出口檸檬酸鉀食品添加劑貨真價實「多圖」

檸檬酸鉀的化學性質

      從結構上講檸檬酸鉀是一種三羧酸類化合物，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學性質。加熱至175°C時它會分解產生二氧化碳和水，剩余一些白色晶體。檸檬酸鉀是一種較強的有機酸，有３個Ｈ＋可以電離；加熱可以分解成多種產物，與酸、堿、甘油等發生反應。食品級檸檬酸鉀、飼料級檸檬酸鉀、食用檸檬酸鉀。食品級檸檬酸鉀自出廠日期起在符合本標準規定的貯運條件下，貯存期為一年半。檸檬酸鉀食品添加劑

檸檬酸鉀用途

1. 檸檬酸與脂肪酸單雙甘油酯合用作乳化劑 在冰激凌、人造奶油生產中添加 這種乳化劑有利于脂肪的破乳、凝結，從而提高產品質量，使產品口感細膩。參考用量：10g/kg,冷飲10g/kg。

2. 檸檬酸作為香料及除味劑檸檬酸可添加到軟飲料、冷飲、焙烤食品、糖果及 膠姆糖中。檸檬酸還可作為香料穩定劑添加到許多食品包裝材料中去，起到保鮮除異味作用，如將添加1%檸檬酸等聚乙烯制成的膜用于包裝魚及其腌制品，三天后能明顯降低異味。檸檬酸鉀形狀以及用途產品性狀：白色或微黃色結晶顆?；蚪Y晶性粉末。此外，檸檬酸作為海產品、水產品及羊奶等制品的除腥、除膻劑也被廣泛使用，如海帶飲料中常用10%的檸檬酸和0.2%的鹽酸進行酸煮脫腥，沙丁魚在加工前浸泡在pH5.5的檸檬酸中30分鐘后可除去腥味

什么是食品添加劑

      食品添加劑是為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。營養強化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業用加工助劑也包括在內。凡是不在《食品添加劑使用標準》名單中的物質都不是食品添加劑。檸檬酸鉀性狀特點1、檸檬酸溶解性好，易溶于水、乙醇，溶于yi醚。食品級檸檬酸鉀、食用檸檬酸鉀、檸檬酸鉀食品添加劑、食品添加劑

      食品添加劑大大促進了食品工業的發展，并被譽為現代食品工業的，這主要是它給食品工業帶來許多好處，食品添加劑可以防止變質，可以防止由微生物引起的食品變質，延長食品的保存期，同時還具有防止由微生物污染引起的疾病。食品的色、香、味、形態和質地等是衡量食品質量的重要指標。適當使用著色劑、護色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑，可以明顯提高食品的感官質量，滿足人們的不同需要。檸檬酸鉀的等級和用途檸檬酸鉀一般可以分為：食品級檸檬酸鉀：一般用于食品添加劑，酸味劑，營養增補劑，作緩沖劑、螯合劑、調味劑、穩定劑、乳化鹽等使用，工業級檸檬酸鉀：一般用于工業生產，作為酸性添加劑使用。