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枇杷除生食外，在黔東南還有一種吃法就是枇杷湯，一到夏天約上三五好友去喝冰枇杷湯，簡直是炎炎夏日的一種享受。

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枇杷湯做法：

1）枇杷用淡鹽水浸泡5分鐘，洗凈。

2）一切兩半，取出果核不要，果核處的白色內膜也撕掉，還有果蒂處的黑眼也取干凈。

3）鍋中加入枇杷果三倍的水。

4）放入冰糖，中火煮5、6分鐘，待果肉變軟即可，晾涼后就可以食用了。

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【冠玉白枇杷苗批發(fā)】崗峰農場為大家介紹枇杷小知識：

生長發(fā)育特點：枇杷定植后2、4年開始結果、6年后進入盛果期，株產可達100公斤以上，40年后產量開始下降，一般奉命約為70-100年。

（一）根系生長特點：在土溫5-6度時開始活動，9-15度時生長旺，18-25度逐步緩慢，30度以上停止活動。枇杷根系生長與地上部有交替現(xiàn)象。一般地下比地上部早二周。一年有四次高峰；苐一次自1月底到2月底；是一年中生的時期；第二次在5月中旬到6月中旬。【冠玉白枇杷苗批發(fā)】崗峰農場為大家介紹枇杷的種植:中耕除草，抗旱排澇。這時春梢已全部展葉；第三次在8月中旬到9月中旬，夏梢已老化，秋梢全部展葉；第四次在10月底到11月底，是一年中又一次生長高峰。

（二）枝條生長特點：1、幼樹生長十分旺盛，枝葉和根系能周年活動，無明顯休眠期，成形快，i3-4年即可形成樹冠。2、抽枝習性：枇杷每年抽梢次數(shù)，隨樹齡、氣候、管理水平、結果量而不同。分為：春梢、夏梢、秋梢和冬梢。

【冠玉白枇杷苗批發(fā)】崗峰農場為大家介紹枇杷斑點病的防治方法：

1、選用抗病品種如解放鐘、早鐘6號、寶珠等。

2、冬季要將落地的病葉和病果全部清除干凈，集中燒毀。

3、降雨季節(jié)要搞好清溝排水，防止土壤積水，增加抗病能力、春季深耕擴穴改土，合理施肥培土，促進植株生長健壯。

4、采果后剪悼衰弱枝、枯枝、密生枝、交叉枝、徒長枝。

5、采收果實后自枝條基部10CM處短截。這樣可減輕郁閉，增強樹冠的光照與通風。

6、防治：每次抽梢期，用蒙特森（王銅、代森鋅80%）1000倍液或龍彩（32、5?n甲嘧菌酯）1000倍 托金多（72%霜脲、猛鋅）800倍。