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發(fā)布時間：2021-10-25 03:46
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焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強(qiáng)烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產(chǎn)品不能久存。高于1500C，即分解出SO2。
英文/拉丁名稱
Sodium Pyrosulfite
Jiaoya Liusuanna
別名：偏重亞硫酸鈉；重硫氧；焦性亞硫酸鈉；偏亞硫酸鈉
CASRN：7681-57-4
EINECS號：231-673-0
InchI編碼：InChI=1/2Na.H2O5S2/c;;1-6⑵5-7⑶4/h;;(H,1,2)(H,3,4)/q2* 1;/p-2
分子式：Na2S2O5
分子量：190.09
外觀：白色或微黃色結(jié)晶形粉末或小結(jié)晶..
產(chǎn)品規(guī)格：SO2≥ 65%
鐵≤ 0.005%
水不溶物≤ 0.05%
PH值4.0-4.6
制作焦亞硫酸鈉的濕法工藝詳解
制作焦亞硫酸鈉的濕法工藝
濕法。于亞硫酸鈉溶液內(nèi),加入一定量的純堿,使其生成亞硫酸鈉的懸浮液,再通人 SO2即生成焦亞
由表可知,濕法優(yōu)于干法,因此目前在國內(nèi)都采用濕法生產(chǎn)。
1 濕法生產(chǎn)的原理
1.1 本法生產(chǎn)焦亞硫酸鈉的反應(yīng)過程分 4步
1;在碳酸鈉溶液中通入 SO2至 PH 為 4.1生成亞硫酸鈉溶液,反應(yīng)式如下
Na2CO3 2SO2 H2O---2NaHSO3 CO2
2;亞硫酸鈉溶液中再加碳酸鈉調(diào)至 pH 為 7~8,即轉(zhuǎn)化為亞硫酸鈉,反應(yīng)式為
Na2CO3 2NaHSO3— 2Na2O3 CO2 H2O
3;亞硫酸鈉再與 SO2反應(yīng)至 PH4.1又生成亞硫酸氳鈉溶液。其反應(yīng)式為
Na2SO3 SO2 H2O— 2NaHSO3
4;當(dāng)溶液中亞硫酸鈉含量達(dá)到過飽和濃度時,就析出焦亞硫酸鈉結(jié)晶,反應(yīng)式如下
2NaHSO3— Na2S2O5 H2O
此 4步反應(yīng)總反應(yīng)式為
Na2CO3 2SO2--Na2S2O5 CO2
但如果反應(yīng)條件不適當(dāng),亦可產(chǎn)生下副反應(yīng)式
2Na2CO3 3SO2— Na2s1O5 Na2SO3 2CO2
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焦亞硫酸鈉的日常存儲需要什么注意事項(xiàng)？
焦亞硫酸鈉產(chǎn)品應(yīng)貯存于陰涼、干燥的庫房中。包裝密封，應(yīng)防空氣氧化，注意防潮。運(yùn)輸、儲存應(yīng)防止破損、受潮、遇熱變質(zhì)。本產(chǎn)品自生產(chǎn)之日起，儲存期為6個月。嚴(yán)禁與酸類、氧化劑和有害有毒物質(zhì)共貯混運(yùn)。
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焦亞硫酸鈉是一種應(yīng)用比較廣泛的食品添加劑，一般生產(chǎn)中用到的主要是他的漂白作用。另外他還有以下的作用。
1）防止褐變的作用，褐變反應(yīng)經(jīng)常發(fā)生在水果，薯類當(dāng)中，焦亞硫酸鈉是一種還原劑，對于氧化酶有很強(qiáng)的抑制作用。
2）亞硫酸可以起到酸性防腐劑的作用，未解離的亞硫酸被認(rèn)可可以抑制菌類。
3）起到疏松的作用，是疏松劑的主要組成部分。
4）亞硫酸能夠消耗果蔬中的氧，抑制氧化酶的活性。
