財(cái)經(jīng)大學(xué)食堂廚房設(shè)備預(yù)算承諾守信「多圖」

雙頭單尾小炒爐1800×1220×850 435爐面采用304#1.5mm厚不銹鋼制作；水圍、爐圍、側(cè)板、背板、前板采用304#1.0mm厚不銹鋼制作；爐體骨架為40×40角鐵；爐腳用ф51鍍鋅管外套不銹鋼管及24mm調(diào)節(jié)螺絲組成；內(nèi)砌耐火磚隔熱火位；配370W風(fēng)機(jī)2臺(tái)；配不銹鋼靜音爐頭，熄火保護(hù)與電子點(diǎn)火裝置，搖擺水龍頭

雙頭矮湯爐1200×700×550 150爐面采用304#1.5mm厚不銹鋼制作；側(cè)板、背板、前板采用304#1.0mm厚不銹鋼制作；底架座為40mm×40mm角鐵架組成；爐腳用Φ51×1.2mm不銹鋼圓通連可調(diào)腳；內(nèi)砌耐火磚隔熱火位配不銹鋼靜音爐頭，熄火保護(hù)與電子點(diǎn)火裝置

四門(mén)冰箱1220×692×1910溫度范圍（℃）：2～ 10容積：1000L

以上就是承包300-500人學(xué)生食堂需要的設(shè)備清單（部分主要設(shè)備），更多詳細(xì)清單及需要廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)、報(bào)價(jià)的，可以找天圣廚具。天下廚具，以質(zhì)為圣。廣州天圣--專業(yè)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、施工一條龍服務(wù)！

1200人的學(xué)生食堂廚房設(shè)備管理標(biāo)準(zhǔn)

1、食堂廚房設(shè)備必須安全，正常使用時(shí)，不易產(chǎn)生觸電、割傷、劃傷等安全事故，設(shè)備容易清潔，防蟲(chóng)、耐腐蝕。

2、食堂廚房設(shè)備必須專人管理專人使用，未經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的人員不得擅自操作。

3、食堂廚房設(shè)備必須定位放置，不得隨意挪動(dòng)（有輪子的需要經(jīng)常挪動(dòng)的設(shè)備除外）。設(shè)備內(nèi)部和設(shè)備外部，不能放置無(wú)關(guān)的物品。設(shè)備周圍擺放的物品，要滿足使用說(shuō)明書(shū)的要求。

4、1200人的學(xué)生食堂廚房設(shè)備必須有銘牌，標(biāo)記好設(shè)備名稱，規(guī)格參數(shù)；還有相關(guān)的操作流程和操作注意事項(xiàng)，內(nèi)容詳細(xì)。必要的使用人員和維護(hù)人員表格，需要及時(shí)填寫(xiě)。

5、食堂廚房設(shè)備每天用前用后必須檢查，若出現(xiàn)問(wèn)題（包含設(shè)備工作過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題），及時(shí)上報(bào)處理。

6、食堂廚房設(shè)備要按照正常的操作制度要求來(lái)執(zhí)行，不得隨意亂動(dòng)。日常的清潔保養(yǎng)工作，必須按照具體要求來(lái)做。設(shè)備周圍環(huán)境滿足設(shè)備說(shuō)明書(shū)的相關(guān)要求。

7、已定制度，若發(fā)現(xiàn)不足之處，及時(shí)上報(bào)，補(bǔ)充更正。

8、設(shè)備使用人員一定要按照要求，使用、維護(hù)和保養(yǎng)設(shè)備，要愛(ài)惜設(shè)備，填寫(xiě)必要的表格。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，承擔(dān)起自己應(yīng)有的責(zé)任。

9、任何違反規(guī)定的員工，按照相關(guān)處罰規(guī)定處理。

以上幾點(diǎn)就是1200人的學(xué)生食堂廚房設(shè)備管理標(biāo)準(zhǔn)，如果不懂的話可以問(wèn)問(wèn)廣州天圣廚房設(shè)備有限公司，提供一站式廚房工程以及廚房設(shè)備，整體廚房設(shè)計(jì)讓您放心、更省心。

學(xué)校食堂分為四大部分：廚房、就餐大廳、買(mǎi)餐窗、附屬小賣(mài)部和辦公室。一般學(xué)校食堂大樓不會(huì)蓋太高，食堂設(shè)置一般不超過(guò)第三層，目的是方便師生就餐不至于太累，方便廚房物流配置，而且因?yàn)槠鋯螌诱加妹娣e大，建筑成本高所以不宜建設(shè)高層樓。

1000-2000人學(xué)校食堂廚房設(shè)計(jì)，高校食堂不僅有別于社會(huì)上的餐館，也有別于企事業(yè)單位和中小學(xué)校的食堂，其特殊性如下：

　　（1）經(jīng)營(yíng)上的非贏利性。不以贏利為目的，加上國(guó)家給予的優(yōu)惠政策，飯菜價(jià)格相對(duì)較低。該特性要求在滿足使用需要的前提下，應(yīng)盡量降低建筑的造價(jià)和在使用過(guò)程中的運(yùn)營(yíng)成本。

　　（2）貨源上的自給性。為降低飯菜成本，通常有自己的種植和養(yǎng)殖基地；為穩(wěn)定飯菜價(jià)格、平抑市場(chǎng)波動(dòng)，通常進(jìn)行大宗采購(gòu)并擁有大容量?jī)?chǔ)備倉(cāng)庫(kù)。該特性可相對(duì)節(jié)省各個(gè)食堂中冷庫(kù)和庫(kù)房的建筑面積。

　　（3）大規(guī)模的配送性。對(duì)于數(shù)量眾多的高校食堂，有時(shí)單獨(dú)設(shè)有加工配送站（如米飯加工生產(chǎn)線和副食粗加工生產(chǎn)線等），經(jīng)加工后配送至各個(gè)食堂。該特性可相對(duì)節(jié)省各個(gè)食堂中副食粗加工、米飯加工等的人員、設(shè)施和空間。

　　（4）管理上的信息性。在當(dāng)今信息時(shí)代，高校食堂已取消'票物'交易形式，采用更安全、更便于管理的飯卡形式。該特性要求食堂內(nèi)應(yīng)有網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。

　　（5）就餐者的單一性。就餐者為本校學(xué)生，人數(shù)較穩(wěn)定，且通常三五成群聚集就餐，餐廳成為學(xué)生的一個(gè)交流場(chǎng)所。

　　（6）品種的多樣性。就餐者來(lái)自全國(guó)各地，飲食習(xí)慣不同、口味各異，就餐者的選擇更趨多樣化，并因經(jīng)濟(jì)狀況不同，需設(shè)不同檔次的飯菜。

　　（7）就餐人數(shù)的季節(jié)性。每年寒暑假就餐人數(shù)驟減，是高校食堂的淡季，這點(diǎn)有別于企事業(yè)單位的職工食堂。

　　學(xué)校食堂的飯菜有一定的地方特色，全國(guó)各地越來(lái)越重視分類窗口管理售賣(mài)，重視師生飲食習(xí)慣和口味。一般學(xué)校食堂的菜色品種都較豐富，根據(jù)食堂就餐規(guī)模和對(duì)象，

學(xué)校在采購(gòu)廚具設(shè)備時(shí)不知道應(yīng)該從何著手，一般情況下需要購(gòu)買(mǎi)的廚房設(shè)備數(shù)量、廚具設(shè)備價(jià)格都會(huì)比較大，往往讓很多人心里沒(méi)底，那么學(xué)校食堂所需設(shè)備有哪些呢？今天讓天圣廚具廚房設(shè)備網(wǎng)的小編來(lái)給你介紹一下吧！

800-1000人學(xué)校食堂廚房要哪些設(shè)備？

學(xué)校食堂廚房設(shè)備分為幼兒園學(xué)校食堂廚房設(shè)備、小學(xué)學(xué)校食堂廚房設(shè)備、中學(xué)學(xué)校食堂廚房設(shè)備、高中學(xué)校食堂廚房設(shè)備、大學(xué)學(xué)校食堂廚房設(shè)備 、每個(gè)學(xué)校里幾乎都設(shè)有供學(xué)生用餐的食堂，讓我們來(lái)看一看，學(xué)校食堂所需設(shè)備有哪些吧？

一、學(xué)校食堂廚房需要的設(shè)備有哪些？

每個(gè)學(xué)校的食堂廚房面積都是不一樣的，但大體上的設(shè)備是差不多的，一般學(xué)校食堂常有的設(shè)備有蒸飯柜、水池、商用電磁爐、燃?xì)獬礌t、豆?jié){機(jī)、絞肉機(jī)、烤箱、不銹鋼操作臺(tái)、貨架、大鍋灶、蒸箱、低湯灶、搖擺湯鍋、炒爐、電餅鐺、電烤箱、切菜機(jī)、切片機(jī)、洗菜機(jī)、洗碗機(jī)等等。根據(jù)你自己的需求量來(lái)選擇適合自己食堂定位的設(shè)備的個(gè)數(shù)和品牌、價(jià)格。

二、學(xué)校食堂所需設(shè)備按功能區(qū)分類

1、熱廚區(qū)常用設(shè)備

雙頭大炒爐：其產(chǎn)品火力強(qiáng)勁，風(fēng)量足；既可炒菜，又可煲湯，其結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)符合人體工作特點(diǎn)，操作簡(jiǎn)便，上水、排水設(shè)施完備，清潔方便。

雙頭小炒爐：和以上雙頭大炒爐的作用功能是一樣的，就是尺寸的大小不一樣。

48盤(pán)雙門(mén)電蒸柜：可根據(jù)需求量可選用不同盤(pán)的電蒸柜，主要作用是蒸飯用。

雙頭煲湯爐：主要煲湯，能煲出各種美味的湯

雙頭蒸籠：可以蒸各種面食