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食品冷庫

食品冷庫用蒸發(fā)壓力調節(jié)閥、旁通調節(jié)閥、水量調節(jié)閥和低壓控制器來控制各種壓力。高溫庫蒸發(fā)器出口安裝蒸發(fā)壓力調節(jié)閥，保證了五個冷庫在各自所需的蒸發(fā)壓力下工作。當五個冷庫內只剩下一個冷庫未達到規(guī)定溫度值，而吸氣力降低到某一給定值，旁通閥自動打開，讓一部分高壓制冷劑蒸氣直接進入吸氣管，使吸氣壓力保持在給定值智商，避免了壓縮機出現不該有的啟停頻繁現象。在冷卻水進水管路上安裝水量調節(jié)閥，把冷凝壓力控制在所需的范圍內。

低壓控制器控制吸氣壓力，有五個冷庫都達到規(guī)定溫度時，一旦吸氣壓力降至低壓給定值時，低壓控制器的觸點馬上斷開，切斷壓縮機電機電源，使壓縮機立即停車。

裝配式冷庫(組合冷庫)

裝配式冷庫（組合冷庫）由于其方便安裝、拆卸，目前在行業(yè)內已得到廣泛的應用，貯藏果蔬，鮮果等食品由于其特性，很適合建造裝配式冷庫，裝配式冷庫一般適用于小型冷庫，造價較低，但是大中型冷庫一般選擇土建式冷庫較多，新融制冷建造過很多裝配式冷庫，在上海奉賢區(qū)某公司的貯藏鮮果的裝配式冷庫就是其中的一個，該冷庫采用谷輪制冷壓縮機，庫內使用冷風機，采用電腦控制系統(tǒng)進行控制，另外還配有溫濕度儀和報警設備，可以很好的掌握冷庫內的情況并及時反饋。冷庫建成以來，一直正常運轉，沒有出現任何問題。下面簡單介紹一下貯藏鮮果、果蔬的裝配式冷庫的冷間規(guī)格，冷藏符合和冷藏單位負荷。

水果冷庫設計如何延長使用年限

對于生鮮水果電商來講，建造一個既能保鮮又能減少損耗的中型水果冷庫至關重要。可是怎么才能算好的中型水果冷庫，建造時怎么保障其使用壽命呢？

在專業(yè)人士看來，中型水果冷庫建筑從施工開始到制冷設備安裝一般是在常溫下進行的，結構體系也處于常溫狀態(tài)；而冷藏庫投入使用后，其結構體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而引起的結構體系變形比普通建筑大得多，因此必須進行溫度應力計算，以防止產生“冷橋”。地坪應采取防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時應選用抗凍性強的材料，以增強結構的耐凍性、耐久性。

冷庫除霜知識及常用技巧

冷庫要除霜主要是由于冷庫內蒸發(fā)器表面結霜，降低冷庫內濕度，妨礙管道熱量傳導，影響制冷效果。

冷庫除霜措施主要有： 熱氣除霜 直接把熱的氣態(tài)冷凝劑通入并流經蒸發(fā)器，當冷庫庫溫升高至1℃時，關閉壓縮機。蒸發(fā)器溫度回升，促使表面結霜層溶化或剝落；熱氣融霜經濟可靠，維護管理方便，而且其投資和施工難度也不大。

噴水除霜 定期用水噴淋冷卻蒸發(fā)器，阻止霜層形成；噴水除霜雖然除霜效果很好，但它比較適合于空冷器，對于蒸發(fā)盤管來說，難以操作。

電氣除霜 電熱器加熱除霜。雖然簡單易行，但根據冷庫底實際結構及當時底使用情況，安裝電熱絲的施工難度并不小，而且以后的故障率也比較高，維護管理難度較大，經濟性也差。

其他冷庫除霜方法還有很多，除電氣除霜、噴水除霜及熱氣除霜外還有機械除霜等，機械除霜主要是利用工具人工進行除霜，冷庫蒸發(fā)盤管上的霜層需要清除時，由于設計冷庫無自動除霜裝置，只能進行人工除霜，但有很多不便。