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注意事項(xiàng)：

一、要注意的切忌強(qiáng)制切斷商用島柜電源，如果強(qiáng)制切斷電源，制冷劑有相當(dāng)高壓強(qiáng)情況下又立刻接通電源，高壓強(qiáng)造成電動(dòng)機(jī)負(fù)載過(guò)大，這時(shí)啟動(dòng)電流約是正常值的20---30倍。很容易燒毀壓縮機(jī)，停用島柜時(shí)，應(yīng)在商用島柜內(nèi)溫度降到一定溫度值，溫控器自動(dòng)切斷電源后，才可切斷電源，所以商用島柜的壓縮機(jī)不能頻繁啟動(dòng)。

二、商用島柜在除霜時(shí)，嚴(yán)禁用銳器工具去清理霜凍，以免損傷商用島柜內(nèi)表面，因?yàn)樯逃脥u柜的內(nèi)表面與商用島柜的外壁之間布有冷媒劑的管道，容易受到損壞，導(dǎo)致商用島柜無(wú)法制冷。正確的方法是：首先切斷電源，斷電時(shí)間根據(jù)季節(jié)和霜凍的厚度而定，大約一半在半小時(shí)左右，開(kāi)始融化流水時(shí)，就可以清理了。

按結(jié)構(gòu)形式及行業(yè)使用習(xí)慣分為臥式冰淇淋柜、島式速凍食品柜、立式商用冷凍柜、臺(tái)式柜、打球柜。臥式冰淇淋柜為中國(guó)市場(chǎng)商用冷凍柜的主流，常見(jiàn)容積從100L到600L不等，主力型號(hào)常見(jiàn)的有海爾SD-332、SD-368、SD-518等；島式速凍食品柜簡(jiǎn)稱島柜，是速凍食品客戶、水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等青睞的產(chǎn)品類型；立式商用冷凍柜由于其展示面積更大、展示效果更直觀、主要用于冰淇淋的存儲(chǔ)銷售。

將圓形管處理成矩形，使蒸發(fā)管與傳冷的內(nèi)膽接觸由點(diǎn)接觸變成面接觸，擴(kuò)大了傳遞面積，能加快制冷速度。

      關(guān)于島柜

      島柜是一種用于存儲(chǔ)各種需要冷凍的食品儲(chǔ)藏工具，使食物或其他物品保持冷態(tài)的小柜或小室，內(nèi)有制冰機(jī)用以結(jié)冰的柜或箱帶有制冷裝置的儲(chǔ)藏箱，被廣泛的由于各個(gè)行業(yè)及家庭使用。島柜制冷系統(tǒng)由4個(gè)基本部分即壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。