家用炒菜鐵鍋批發價的行業須知,銘德廚具質量放心

銘德廚具生產加工不銹鋼炒鍋，不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋，湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產品。廠家直銷，量大可定制品牌LOGO和彩盒。

1、對于任何不銹鋼鍋，都不要用強堿性或強氧化性的化學藥劑，如蘇打等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。不要用太大的火去加熱(使用大火易導致產品變色)。

2、不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強堿環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、堿類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎藥。

不銹鋼鍋的簡易開鍋養鍋法。

1.剛買的新鍋可用此方式開鍋：倒入白醋至鍋中深度，接著用中火讓醋沸騰后熄火沖干凈。

2.沖洗干凈后再重新將鍋子加熱，加熱到水珠滴落會蒸發的程度。

3.熄火擦干鍋子，接著倒少許油、用紙巾將鍋子涂抹均勻，持續加熱三分鐘熄火，即完成養鍋程序。

此步驟的原理是先用醋將鍋子毛細孔的臟污洗出來，會讓鍋子更干凈，因此拿到新鍋子時，可以先用醋將鍋子清潔一下。

接著開火將鍋子重新加熱，讓鍋子的毛細孔打開，倒入油可浸潤鍋子的毛細孔，讓鍋子變成自然不沾唷！約一個月養一次鍋子即可。

鍋的好壞關鍵在鍋底，三層復合底的鋁層厚度分布要均勻。有的三層復合結構不銹鋼鍋鋁層厚度分布不均勻，如兩邊薄、中間厚等，導致鍋底導熱不均勻。鍋蓋結構設計要合理，密封性要好。微凸鍋蓋設計能讓水分自然循環，密封性好使熱量不易流失。手柄要不燙手，因為易燙手的手柄易老化。要選擇適合燃氣灶、電磁爐、微波爐等爐具使用的不銹鋼鍋具。

熱鍋是指使用前要提前預熱，因為只有當不銹鋼鍋的溫度達到一定程度后，才會產生不粘性，所以加熱是很有必要的哦！鍋內溫度預熱好后，即可倒入冷油直接炒菜。與傳統鐵鍋相比，不需要再次加熱食用油呈冒煙狀態，用不銹鋼鍋具炒菜時，只要溫度滿足“撒水珠”試驗測試后，即可冷油入鍋直接烹飪哦！由于不銹鋼材質的鍋具導熱性能非常好，因此在烹飪過程中，千萬不要沿用鐵鍋的思維，一定要注意火焰不要超過鍋底底盤，以免產生鍋具受熱過度，產生了發黃發黑的現象。