木瀆公司員工餐配送比較可靠“本信息長期有效”

蘇州好滋味餐飲管理有限公司的員工衛生

1、工作時應穿戴整潔的工作衣帽，以防異物落入食品中。

2、工作時不得佩戴戒指等飾物及留指甲、擦指甲油，或其它足以發生污染之物品。

3、上班時間不得抽煙，工作團結。

4、養成工作前、后用肥皂或清潔劑洗手的習慣。

5、工作時要有良好的工作習慣，不可隨地吐痰或在廚房吸煙、飲食、嚼檳榔等。

6、廚師調理熱食時應戴手套，不得使用炒菜之大匙來品嘗湯的味道，應用隨身配備之小湯匙，且用后立即清洗。

7、廚房工作人員定期接受健康檢查，若經檢查后發現有不適合廚房工作之疾病時，即予以調離,

深色蔬菜煮熟吃

熟吃蔬菜的益處是：

　　烹調可以提高綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜中維生素K和類胡蘿卜素的利用率。 這兩類物質只喜歡溶于油脂，熱烹調使細胞壁軟化，促進胡蘿卜素、番茄紅素的溶出，提高吸收率。

　　烹調可以提高蔬菜中鈣鎂元素的利用率。很多人只知道鈣來自牛奶，鎂來自香蕉，卻不知道綠葉蔬菜也是這些營養素的好來源。這是因為，大部分綠葉蔬菜中存在著草酸，它不利于鈣和鎂的吸收。連我自己也是這樣，饑餓時一定要先吃/喝些飽腹感強的東西，緩和饑餓感，再回家去做飯。然而，在烹調加工當中，只要經過焯燙步驟，再行炒制或涼拌，即可除去絕大部分草酸。

   錯誤營養晚餐方式

加班到很晚，或者熬夜干工作，饑餓之后吃大量夜宵。

   晚餐過晚，或者晚上加大量夜宵，既會影響睡眠，又容易導致肥胖。

   因為晚上膽汁分泌多，第二天早上如果不吃早飯，還有促進膽結shi的危險。

   對于部分人來說，晚上吃得晚，第二天早上反而比較容易餓。

   對策：如果晚上睡得晚可能饑餓，推薦9-10點之間喝一小碗粥，或者一杯豆漿，或者一杯酸奶/牛奶，不足可以再加點水果。這些食品飽腹感都比較好，又容易消化，也不會妨礙睡眠。不要等到餓得很嚴重再吃，那樣就很難控制數量了。

   推薦： 推薦晚餐吃粗糧豆類薯類為主的主食，加上大量蔬菜，可以加少量豆制品或少油的魚、肉。

錯誤的早餐吃法

傳統風味早餐

   早餐內容：油條、豆漿

   受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下，習慣了早上吃油條加豆漿的，不但口味上習慣了這種吃法，而且感情上也有多年的'積蓄'。

專家評點：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之后，營養素會被破壞，還會產生致ai物質；傳統快餐與現代快餐傳統快餐：利用傳統的烹飪技術，手工或借助簡單用具做出的能快速食用的簡便飯菜。而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆漿也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期使用。

   建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆漿加油條的吃法少吃，一星期不宜超過一次，而且當天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多補充蔬菜。