廚房設備餐具的消毒與保養(yǎng)技巧

當前疫情來襲，消毒顯得尤為重要，在我們?nèi)粘Ｉ钪袕N房餐具跟健康習習相關，更應養(yǎng)成良好的消毒習慣。

一般來說，廚房設備餐具采用兩種方法來消毒。

一是用開水燙。將餐具洗干凈.用前再用開水浸泡一下。

二是漂白粉液浸泡。按一小匙漂白粉加1升冷水的比例，配成漂白粉溶液，將洗凈的餐具放人浸泡，2分鐘后取出，用清水洗凈，便可使用。

      不同材質(zhì)的餐具，保養(yǎng)方法不同。

  1.銀制餐具

       銀制餐具很容易臟污，因此應當注意保養(yǎng)。一般可用銀器專用潤潔劑涂在柔軟的布上.然后仔細擦拭臟污處。也可用蘇打、牙膏擦拭，用熱水沖洗干凈后，再用干爽柔軟的布擦拭。

   　由于銀制餐具很容易變色，所以要防止?jié)駳饨u和空氣腐蝕，可將擦拭干凈的銀器用柔軟的紙包起來，再包一層塑料薄膜，然后存放起來。銀制長具耐酸性很弱，使用時應當注意，盡量不要接觸醋和酸性較強的東西。假如盛裝過色拉油，或者接觸了檸檬等東西，應當立即擦拭干凈。銀器若生了銹，可用牙膏擦，即可擦得光亮如初。

   2.塑料餐具

   如有污垢，用布粘堿、醋或肥皂水擦洗，不能用去污粉裸洗，以免磨去表面光澤。

   3.不銹鋼餐具

   不銹鋼餐具若帶有木柄、膠柄，則不宜水燙、鍋蒸，以免膠、木柄發(fā)漲損壞。

  4.木制餐具

   木制餐具上的油垢，可用漂白粉刷洗。

   5.漆器餐具

   如筷子有了油污時，可用青菜擦拭。

   6.碗碟茶杯

  裝過牛奶、面糊、雞蛋的餐具，先用冷水浸泡后再用熱水洗，且碗里放一點食鹽，輕輕擦洗便可。

   碗碟茶杯有了積垢，可用食鹽、殘茶或醋擦洗，效果較好。

  7.咖啡壺

   用久后，壺壁和壺底會沉積一層棕色痕跡，洗滌時，可放入少許食鹽，反復搖晃，便可洗凈。

   8.餐桌清潔

   吃完飯后，餐桌上總免不了沾有油跡，用熱抹布也難以拭凈。如用少許白酒倒在桌上，用干凈的抹布來回擦幾遍，油污即可除盡。

    以上是奧科鑫廚房設備公司分享的廚房設備餐具的消毒與保養(yǎng)小技巧，希望可以幫到您。

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