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發(fā)布時(shí)間：2020-10-08 04:39
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2、細(xì)品
這是zui重要的步驟。先小口品嘗一下，將酒留存嘴里，感受味道是偏苦還是偏甜？剛?cè)肟诤屯Ａ艉蟮奈兜溃凶兎▎幔吭谧炖锏目诟校乔逅笍亍⑦€是厚重順滑？越好的啤酒，里面的味道就會(huì)越復(fù)雜，層次感分明。
3、回味
咖啡、紅酒有回味，同樣，好的精釀也會(huì)有回味。滑入喉嚨之后，嘴里殘留的一點(diǎn)點(diǎn)味道，可能是啤酒花的苦味，也可能是麥芽的甜味，也可能是堅(jiān)果沙沙的觸覺。這種奇妙的感覺，當(dāng)然越長越好。
在業(yè)內(nèi)人士看來，“精釀之戰(zhàn)”將在中國市場打響已不可避免，國際精釀企業(yè)之間、它們與國產(chǎn)啤酒企業(yè)之間的競爭將會(huì)不斷加劇，此前國產(chǎn)啤酒巨頭陸續(xù)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、清庫存，目的之一就是推出更gao端的、超gao端的產(chǎn)品，其中就包括了精釀啤酒。
據(jù)報(bào)道，中國目前已經(jīng)是世界di一的啤酒生產(chǎn)國和消費(fèi)國，雖然中國的啤酒消費(fèi)量近年來在下降，但據(jù)市場研究公司凱度集團(tuán)的數(shù)據(jù)，2016年，中國的進(jìn)口啤酒增長了40%。
