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蛋糕冷藏展示柜是風(fēng)冷好還是直冷好

直冷式保鮮柜跟家里用的冰箱相似，靠冰箱內(nèi)壁的銅管制冷；而風(fēng)冷的保鮮柜跟家里的空調(diào)相似，靠吹出的冷風(fēng)制冷。

直冷式：由蒸發(fā)器表面低溫的自然對流，降低箱內(nèi)溫度，但溫度不均勻。較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷技術(shù)的優(yōu)勢在于制造成本低，保鮮效果好且耗電量較低，但非抽屜式冷柜有時需要人工除霜。直冷型耗電小、噪音低、價格低、冷藏食品保鮮；速度慢、溫度均勻性較差。

冰柜里面制冷劑的使用特點(diǎn)

很多冰柜的制冷劑的有著不同特點(diǎn)，制冷劑的zui大優(yōu)點(diǎn)是其對臭氧層的破壞潛能為零，能滿足環(huán)保要求。但從另一方面來看，制冷劑的分子小、分子量輕、滲透能力強(qiáng)，又極易吸水，與礦物油不相溶。因此，制冷劑量對壓縮機(jī)內(nèi)的潔凈度要求更高。同時利用R134a制冷礦物油不相溶。 因此，R134a制冷劑量對壓縮機(jī)內(nèi)的潔凈度要求更高。

蛋糕柜價格貴未必先進(jìn)

蛋糕冷藏柜這樣的產(chǎn)品，不同的品牌，其材料原件、制造工藝、質(zhì)量性能都基本相同，因此制造成本也大致相同。影響產(chǎn)品價格的因素往往是一些軟成本，諸如廣告宣傳費(fèi)用的支出、內(nèi)部管理的費(fèi)用以及其他因素等，特別是企業(yè)的管理水平和營銷策略的運(yùn)用，對商品價格起著相當(dāng)重要的作用。

蛋糕柜冷凍程度應(yīng)重實(shí)用

冷凍力是衡量制冷器具的一項(xiàng)重要技術(shù)指標(biāo)。但制冷器具用途各不相同。與商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷藏柜主要的技術(shù)性能不應(yīng)該是制冷，而應(yīng)該是保鮮。過大的冷凍力不僅會無謂地增加用電量，而且會破壞食品內(nèi)部的組織和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。對于講究色香味的人來說，保鮮是消費(fèi)者購買蛋糕柜的di一需要。

自動除霜

冰柜的蒸發(fā)器由于不和食物直接接觸，可通過加熱系統(tǒng)對蒸發(fā)器短時升溫，融霜后馬上恢fu制冷，冰柜內(nèi)的溫度波動極shao，既便利又不會影響食物的冷藏質(zhì)量。

干凈清爽

無霜冰柜內(nèi)部干凈清爽，其冷風(fēng)系統(tǒng)在制冷過程中會帶走箱內(nèi)多余的水分，因此不會產(chǎn)生霜，食物冷凍的時候就不會凍結(jié)在一起。另外，其不斷循環(huán)的冷風(fēng)，經(jīng)過除臭系統(tǒng)的過濾，使冰柜內(nèi)的氣味持久保持清新，大大減少食物之間互相串味的現(xiàn)象。