山東凍肉解凍設備售后電話可量尺定做 山東中匯制冷

用鹽水或醋解凍，把凍羊肉先放在冰箱冷藏室 1 小時左右，就能讓凍肉稍變軟。因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可先軟化凍肉。然后就將肉放在鹽水里徹底解凍。鹽水可以加速冰的融化，而且不會擎生細菌。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。

微波爐解凍，用微波爐解凍時，一定要用檔，而且是逐步加熱。一開始先加熱兩分鐘左右，然后根據肉解凍的程度再確定加少細寸間，直到完全解凍。切忌一開始就加熱 10 分鐘。

水解解凍，用方便袋包好肉后再放入冷水，不然會有很多鮮味及營養融入水中。

流水解凍法

的食品急需食用時，可用流水解凍。因為水的傳熱性能比空氣好，解凍時間可縮短。但應注意的是，食品不宜與水直接接觸，應帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食品的營養素會被流水沖走，使得食品味道變差。

注意：的生食品不要完全解凍，當解凍到用刀能切開時就可以烹制，不能解凍過頭，如肉類、魚類等食品若全部解凍就會有大量的流出。

洗過的食品依舊需要考拉之屋空氣紙搽拭干凈后，就可以安全烹飪了。不然就會誘發廚房熱油迸濺，引發“事故”。

低溫冷凍肉解凍機主要特點

1、解凍品質高

解凍過程中，肉類始終處于低溫狀態，細菌等不會發生增長現象，不會帶來肉質腐壞，影響食用的問題。

2、產品的失重率低

解凍過程中，物料在低溫狀態下表皮緊實，細胞汁液難以穿透表皮散發出來，能極大程度的保持物料的原有味道，減少營養損失，降低失重率也就減少了生產過程中的損耗，提高了企業的生產效益。

3、本機操作簡便，適用性強，不但可以作為解凍機使用，還可以作為蔬菜、瓜果、肉類的清洗去污設備使用。

本機自動化程度高，配備變頻調速減速機，可以根據解凍速度調節輸送網帶的運行速度，使設備的利用率提高，從而降低了企業的設備使用成本，直接增加了生產收入。

肉類真空解凍機:用于金槍魚生產,原料的解凍、蒸煮和冷卻三

肉類真空解凍機：

用于金槍魚生產, 原料的解凍、蒸煮和冷卻三種工藝處理在同一設備內連續進行. 原料從一18℃升溫至一2℃的真空解凍時間約120 分鐘, 然后用低壓蒸汽蒸煮從一2℃至85℃ 需70分鐘, 再在真空下冷卻至45℃需10-15分鐘, 全過程為205分鐘。該設備每批可處理3.4-7.8噸原料, 設備采用長方形筒體或者矩形, 以增大設備的有效容積。