湖南海鴨蛋蒸煮鍋廠家免費咨詢 眾工機械

700x1200電腦半自動雙層殺菌鍋真空魚肉殺菌鍋

700x1200電腦半自動殺菌鍋，魚肉殺菌鍋，小魚仔殺菌鍋的殺菌原理并沒有大家想象的那么復雜，就是通過高溫sha死包裝袋帶的有害xi菌，而我們又知道水的高溫度就是100度，通過科學實驗證明在121度高溫持續10分鐘就能sha死絕大多數的有害xi菌，因此我們通過提升食品殺菌鍋內的壓力從而提升水的溫度，食品殺菌鍋在工作時鍋內壓力通常保持在0.2mpa左右，這個壓力能保證水升溫到121度對食品進行熱穿透殺菌。5、蒸煮鍋電控系統采用無刷導電，免去了滑環碳刷在使用中產生的接觸不良、打火、測溫不準、溫度失控、壓力失控等常見災難性故障。食品殺菌鍋水浴式電加熱殺菌鍋上下兩罐都是高壓高溫罐，殺菌完成之后的熱水可以回收到上罐中保溫，大大減少了熱量的浪費，從而減少用電量，電加熱殺菌鍋設計精密合理，是您進行食品殺菌不錯的選擇。眾工殺菌設備區別于別的廠家的食品殺菌鍋只帶有一臺循環泵，眾工殺菌鍋采用一臺循環泵一臺供水泵，量程各不相同。提高殺菌的工作效率，減少了升溫、降溫、給水、排水的時間。熱水罐采用高壓保溫，提高了對熱水回收的利用率，減少熱水升溫能耗，非常的節能。

操作說明:

   一般 罐頭 食品廠對 罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時 都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過引入

壓縮空氣實現反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環系統）。在

殺菌時，由于加熱使 罐頭 溫度升高， 罐頭 內的壓力會超過 罐 外（在鍋內）的壓力。因此，為了避免

殺菌時 玻璃瓶 內增壓而 跳蓋 ， 對馬口鐵罐兩端凸出 , 必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過鍋內增加

壓力，防止 罐頭凸罐和跳蓋 ，其操作情況分述如下：

骨頭熬湯蒸煮鍋眾工粽子蒸煮鍋重信譽品牌蛋品蒸煮鍋

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蒸煮鍋概述

蒸煮罐廣泛用于豆沙、果醬、糕點、蓮蓉、蜜餞、奶品、食糖、飲料、等食品的加工及化工、制藥等行業的攪拌配合，也可用于餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、炒制等，是制造八寶粥，乳品、飲料廠家不可缺少的設備。

蒸煮罐以一定的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），具有受熱面積大、熱、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制；鍋體內外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。

二、蒸煮鍋分類

 1、按結構形式分為：可傾式蒸煮鍋、立式（固定）蒸煮鍋結構

   2、按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋、燃氣加熱蒸煮鍋

   3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

三、蒸煮鍋結構及特點

  蒸煮鍋主要由鍋體和支架組成；鍋體是雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。上下橢圓封頭，上封頭與筒體之間法蘭連接，可旋轉開蓋，內配蒸煮籃。

鍋體材質：

    （a）

內鍋體不銹鋼（SUS304/SUS316L）、外鍋體碳鋼（Q235-B），外涂防銹漆；

    （b）

內外鍋體全不銹鋼（SUS304/SUS316L）。

眾工機械生產的蒸煮鍋適合蒸煮各種不容易煮透煮熟肉食，蒸煮鍋采用外加熱方式，直接將水注入在蒸煮室內加熱，產生蒸煮需求的高壓蒸汽，對需要蒸煮的物品進行蒸煮，蒸煮結束后通過外接壓縮空氣，水壓進行快速冷卻3分鐘，筒內物品可下降到30～40℃。上下橢圓封頭，上封頭與筒體之間法蘭連接，可旋轉開蓋，內配蒸煮籃。水煮范圍在≤120℃的。設有水煮及蒸煮時間的控制，具有操作簡便、使用攜帶方便，安全可靠。本產品適用于食品包裝袋和相關薄膜等物品的蒸煮。也適用于食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備。