真不銹炒鍋加工廠的行業須知

銘德廚具生產加工不銹鋼炒鍋，不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋，湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產品。廠家直銷，量大可定制品牌LOGO和彩盒。 

新買的不粘鍋如何開鍋

1.首先撕去鍋身上的所有標簽，不好去除的可以滴風油精在標簽上；

2.鍋中倒入溫水，再加入適量洗潔精，用海綿擦洗一番，再用清水沖洗干凈，而后用干抹布或廚房用紙將鍋中遺留的水分擦干；

3.在不粘鍋的表面均勻涂上一層食用油；

4.將涂上食用油的不粘鍋放置到火上烘烤，至油冒煙即可關火；

5.待鍋自然冷卻后，將鍋清洗干凈即可。

涂層不粘鍋的原理

不粘鍋的外表一般都是覆蓋一層涂料，不粘涂料是一種涂層外表不易被其他粘性物質所粘附或粘著后易被除掉的特種涂料。此種涂料因其所形成涂層的外表能低、摩擦系數小、易滑動等防粘性特色，被廣泛應用于家用電器、烹飪廚具、汽 車、機械、化工等職業。

不粘鍋也不是一點都不粘的，只是相比其他鍋具，粘的量很少。值得注意的是，如果不粘鍋本身質量不過關，使用不當而導致涂層破損，還是會粘鍋的。關于不粘鍋需要注意以下幾項：

1.購買正規商家生產的合格產品

2.避免尖銳物體刮傷涂層

不同材質的鍋，由于性能不同所以各有優缺點，不同烹飪過程中可根據需求選擇。

1.不粘鍋：不粘性強，易清洗但涂層不耐刮擦，使用溫度不能過高。

2.熟鐵鍋：輕薄，導熱快，常用于爆炒但需要開鍋、養鍋，易生銹，使用不當易粘鍋，耗油量較大，爆炒時油煙較重。

3.鑄鐵鍋：儲熱性好，常用作燉菜和燜菜但導熱慢，預熱需要一定時間，鍋身較重。

4.不銹鋼鍋：導熱慢，常用于燉煮。耐刮擦，不易生銹但使用不當易粘鍋，難清洗。

5.鋁鍋：比較輕，導熱快，不易銹蝕但不適合長時間烹煮酸堿性較強的食物。

6.陶瓷鍋：化學性質穩定，但傳熱慢，常用于燉、煮。其中，瓷質鍋不能明火加熱，常用作電燉鍋內膽。砂鍋和陶鍋可明火加熱。