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工藝結構及工作原理

結構形式為臥式罐體。內部結構分為兩段，前段為除油結構，后段為沉降結構（二段之間的管線連接處設有管道混合器，以利于加藥）。

除油段結構由配水、聚結材料組合的聚結器、出水、收油、沖泥、排泥系統及工藝管匯組成。

沉降段由進水管、混合反應室、配水區、斜管沉淀區、出水、收油、沖泥、排泥系統及工藝管匯組成。

餐飲行業廢水指餐飲業和單位食堂，以及近幾年新興的農家樂產生的殘渣、廢料混合成的含油潲水。

目前，城市中的餐廳廚房污水基本直接納管，但由于油污板結、堵塞等問題，依然造成隔油池污水橫流，蚊蠅肆，對環境造成影響；而在廣大的鄉村，由于基礎設施建設相對落后，很多農家樂餐館廚房中的大量含油污水都未經處理就向附近河道直接排放，長此以往水體表面就會浮現一層油狀物，阻礙了水體復氧，水體中藻類大量繁殖，加速了水體的富營養化。

因此，餐飲廢水的治理任務主要是去除油脂、有機物和懸浮物。

油水密度差一般應大于0.05，非乳化的含油污水，采用旋流器除油才能獲得較高校率的除油效果。而乳化的含油污水采用旋流器除油時應先進行破乳處理。旋流器分離出的油珠較徑一般在15μm以上。

旋流除油器廣泛適用于原來的油脫水，含油污水處理，亦可用于化工、機械、煉油、油港、輪船、海洋平臺 及環保行業的含油污水處理和存在比重差的液液分離場合，高濃度時可二級串聯使用。