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中國(guó)街頭爆米花現(xiàn)場(chǎng)制作

美國(guó)早期的殖民者也非常喜歡爆米花，通常會(huì)在爆米花上澆牛奶和奶油，證明了玉米粉和爆米花曾經(jīng)是生活在此地人類(lèi)祖先的主要食物。作為早餐時(shí)享用。期間，由于食糖管制，爆米花無(wú)殼味甜，在美國(guó)便成為看電影時(shí)零食選擇，興起于30年代，到了40年代中期和好萊塢電影一起達(dá)到的峰，可以說(shuō)爆米花也見(jiàn)證了好萊塢電影的輝煌時(shí)刻。

方法

爆米花一般鍋、精質(zhì)油或黃油（選其一或各加一半都可）、玉米粒，都是1:1平鋪在底部！（可按家中量勺為準(zhǔn)，玉米量為平輔鍋底）全部材料入鍋后，開(kāi)小火，不時(shí)地晃一晃，可以用筷子攪拌一下，至個(gè)爆開(kāi)，可以往爆米花中放入糖，喜歡可以多放，（不可早放，油糖加熱會(huì)焦的很快）就完全蓋好鍋蓋，不然全都飛出鍋外面了！然后可以聽(tīng)到不斷有迅速爆開(kāi)的聲音，當(dāng)聲音速度放慢了就可以離火了。冷幾秒鐘，不然里面還會(huì)不時(shí)有飛濺出來(lái)的爆米花，也可以讓余熱再把未爆的爆開(kāi)，然后就可以開(kāi)鍋了。注意：當(dāng)聲音放慢就要離火，千萬(wàn)不要舍不得下面沒(méi)有爆開(kāi)的，不要在火上停留太長(zhǎng)時(shí)間，這樣就會(huì)全糊的。

椰香爆米花做法

材料：

小玉米粒30克、黃油20克、細(xì)砂糖10克、椰蓉適量

做法：

(1)將小玉米粒吹去浮沉后，裝入玻璃碗中;

(2)將黃油切成小塊，放入碗中加熱后倒入玉米碗中;

(3)加入細(xì)砂糖攪拌后，蓋上蓋子放入微波爐中高火加熱3分鐘左右;

(4)取出后趁熱放入椰蓉?fù)u晃均勻，待稍微涼后即可食用。

食用方法

焦糖奶香爆米花

材料：

爆米花、煉乳各適量

做法：

(1)將煉乳倒入爆好的爆米花中，攪拌均勻，使每顆爆米花都沾上煉乳;

(2)烤箱預(yù)熱，將沾了煉乳的爆米花平鋪在烤盤(pán)中，放入烤箱烤制金黃色;

(3)待完全涼透后即可食用。

球形爆米花機(jī)與傳統(tǒng)爆米花機(jī)的區(qū)別：

1.從原料上來(lái)說(shuō)所用的質(zhì)料不一樣。圓球形爆米花機(jī)用的是爆裂玉米，國(guó)產(chǎn)的玉米達(dá)不到這種效果，傳統(tǒng)爆米花用的是一種花型的爆米花。

2.然后用得機(jī)器也不同，圓球形爆米花機(jī)一次性可以放3斤左右，傳統(tǒng)機(jī)器智能放個(gè)2兩左右，產(chǎn)值巨細(xì)不一樣。咱們的球形爆米花制品每小時(shí)60千克，是傳統(tǒng)爆米花機(jī)的好幾倍。

3.制造過(guò)程愈加精巧也是不同。咱們商品的規(guī)劃，每一個(gè)細(xì)節(jié)，咱們都是通過(guò)精心規(guī)劃的，在不斷地實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，咱們的商品愈加好。