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發布時間：2020-11-14 03:09
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蔬菜配送前的準備
菠菜：加工標準：葉片呈深綠色、莖干呈綠色、脆嫩，根部紅色、無腐爛、無枯萎、每把約重400g-500g。加工流程：1、分把：根據商品的大小、長短、進行分把，以一手抓為準。挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛枯萎的部分及其他雜物。菜心：加工標準：葉深綠色、莖淺綠色，根部呈圓形，剖面潔白，莖立帶有綠色小花，葉片嫩脆無腐爛、無枯萎、無空心，每把約400g。
蔬菜食用的注意事項
菠菜：。菠菜、芥菜等蔬菜極易富集。本身對人體毒性很低，但在人體內微生物作用下，會轉變為鹽。方法：不能生食，必須燒透煮熟后才宜食用。所以，湯漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。木耳：葉啉類光感物質。新鮮木耳含葉啉類光感物質，生吃新鮮木耳后，可引起日光性皮炎，嚴重者出現皮膚、水腫和疼痛。
辨別食用油質量的方法
人們日常生活的飲食中與食用油是密不可分的、息息相關的。但是面對市場上各種各樣的食用油，我們應該如何來辨別她的好壞呢?如果沒有基本的辨別食用油的常識的話，這將是一個很困難的問題，一、檢查標識。按照我國規定，商品名稱、配料表、質量等級、凈含量、生產日期、保質期、QS標志等內容必須標明在食用油的外包裝上，
