桐廬202易拉蓋加工常用指南「卓銘金屬」

易拉蓋罐頭食品的使用添加劑202易拉蓋加工

如今，易拉蓋罐頭食品越來越受喜愛，因為它小巧便捷，儲藏的時間長；雖然如此，但仍然有許多消費者對它的內容添加劑存在懷疑，那么我們之前也講到了罐頭食品是不含任何防腐劑添加的，但對于部分食品需要改善滋味或色澤，以及其他的需要方面則會攝入小量的食品添加劑，從而增進各類食品的可口性，而此類食品添加劑是對人體無害，但卻有助于改善食品的，用量嚴格把關按照國家食品標準而攝入。

　　1. 增味劑，也可稱為鮮味劑，用來增強食品原有風味的添加劑。

　　2. 防止氧氣不良的有效物質，意指可延緩食品氧化的功能。

　　3. 酸度(PH)調節劑，用于控制食品酸堿度方面的物質。

　　4. 漂白劑，可抑制食品變色或褪色的物質。

　　5. 護色劑，非色素添加，可保護食品色劑和肉類色澤的物質。

浸泡式：將塑料瓶的瓶蓋浸泡在消毒水中，這樣消毒水就可以清洗整個瓶蓋。浸泡時間也要根據殺菌水的強度來確定。一般強氧化性殺菌水的浸泡時間可以滿足瓶蓋10~20秒內完全殺菌的時間要求。方向相同的飲料瓶蓋固定在瓶蓋座上，瓶蓋座連接在鏈條上。鏈條的運動帶動瓶蓋架進入裝有消毒水的消毒池，使瓶蓋完全浸泡在消毒水中。飲料瓶蓋的浸泡時間可以滿足瓶蓋在10~20秒內完全滅菌的時間要求。

日本的制罐商希望利用這種產品重新奪回被塑料瓶占領的市場。據三菱材料公司統計，1997年到2002年，塑料瓶的銷售量從22億個上升到88億個，迫使鋼制易拉罐的銷售量從平均每年215億個跌到每年161億個。同時，鋁制易拉罐保持著每年大約180億個的銷售量。大和制罐公司調研主任安達義彰說：“我們研制這種帶旋轉蓋的易拉罐就是為了奪回金屬瓶的市場?！?　　


但是由于新式易拉罐比普通鋁制易拉罐的成本高出一倍，也有人擔心它無法被其它國家的消費者所接受。倫敦一家雜志的主編約翰·納丁說：“在世界其它地方，人們并不愿從口袋里掏出更多的錢來買一個吸引人的包裝。” 　　盡管存在阻力，新式易拉罐還是在各方推動下走向國際市場。目前，大和制罐公司已經開始為美國大食品公司卡夫公司生產新式易拉罐。安達義彰在接受路透社記者采訪時說：“許多美國消費者都對這種新包裝感興趣。歐洲許多公司對它也很關注?！贝送?，大和制罐公司正在與美國金屬制罐商協商在美國生產新式易拉罐的可能性。