商用燉肉煮肉鹵肉熬湯熬湯鍋廠家優惠報價「科億廚業」

商用大鍋灶是否需要對電源要求高？

商用大鍋爐具有廣泛的供電應用，無論是國產380V三相交流電源，220V單相電源，還是國外110V單相，220三相，400V三相電源有相應的商用大鍋爐產品適應。

無論是220V市電，還是380V商用電源，商用大鍋使用大功率電磁加熱技術，避免電壓不穩定對主控電子元件的影響，主機穩定，產品壽命長;采用全閉環設計，輸出功率恒定，火力穩定。電源要求不高。

1.采用研制節能爐頭，火力猛，能耗低，

2.采用熱量導流裝置，有效避免爐膛發熱，開鍋不均勻，熱量不現象。

3.爐膛采用高鋁耐火水泥，經久耐用

4.采用中壓低噪音風機，回力強勁。

爐灶的灶體全部采用不銹鋼拉絲板材，堅固耐用；打破以往的燃燒方式，使火苗在爐膛向四周傳遞、火力均勻、節能、；設計合理、造型美觀、無污染，適用于賓館、飯店、企事業單位，是廚房內的理想設備。

優點：

   1、火力比原灶具猛

   2、節能效果好

   3、整體合金鋼鑄造、使用壽命長（20年）、再灶膛的煩惱

   4、降低爐前溫度、噪音，操作舒適

   5、增加灶臺的整體壽命5年以上

   6、不需要長時間用水再給灶臺降溫，節約用水量。

   7、不改變廚師的操作習慣、勿需人工點火

   8、減少及氮氧化物的排放

商用大鍋灶是采用磁場感應電流（又稱渦流）的加熱原理，電磁灶熱源的產生是通過電子線路板組成的機芯部分產生高頻電流，通過螺旋狀的電磁感應圈，形成高頻交變磁場，當含鐵質鍋體放置在耐高溫、抗沖擊的高強度微晶玻璃面時，鍋體即切割交變磁力線而在鍋體內產生大量渦流，渦流使鍋體鐵分子高速無規則運動，分子相互碰撞、磨擦而產生熱能使鍋體本身自行高速發熱，從而將電能轉換為熱能。我們應該充分利用明檔廚房，通過滿足消費者的感官需求和情感興趣來拉近與消費者的距離。