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   麗水哪里有小吃培訓?十全小吃培訓正宗重慶小面配方

   說到重慶城給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋、山城之類的，但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面了。狹義上，小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中，即使加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面，如：牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。但是，隨著社會的發展，挨餓的人已經很少了，所以，人們需要的是填飽肚子意外休閑的餐飲消費，那這個無疑就是小吃消費了。但小面默認是素面。

  每次到了重慶，不可少的就是要去街頭吃碗小面。甚至幾天不吃到小面，就要饞的找個時間跑到路邊的排檔來上三兩小面。重慶小面加盟也成為時下餐飲創業的很好選擇。在重慶，有幾萬個小面館，成為了人們一日三餐的選。清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管堂子裝修的不好，甚至沒有堂子。有白領，有棒棒，有小學生，等等，不同的人聚在一起，不論身世。不論地位，為的就是一碗重慶小面。火鍋現吃現燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。曾經德先生周游列國的時候，懷念的，就是那一晚紅湯小面吶！小面家族品種豐富，富于變化，形成個人定制口味。重慶人對小面優劣的評價的標準，主要是佐料，小面的佐料是其精華所在。

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