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首先，電壓力鍋和電飯鍋的區(qū)別，哪個更好

電壓力鍋是電飯鍋的升級。它集電飯煲、壓力鍋、燉鍋功能于一體，可煮、蒸、燉、燉、炸等。整個烹飪過程不用看管子就能自動完成。然后有些人會想哪個更好。接下來，讓我們看看電飯煲和電壓力鍋的區(qū)別。我相信你讀了之后會有自己的。

1.與電飯煲相比，電飯煲煮的米飯更軟更美味。即使糙米被用來烹飪或與谷物混合，蒸過的米飯也會變得柔軟和蠟質(zhì)。用電壓力鍋做的米飯更好。

2.電壓力鍋快速省時。當(dāng)電壓力鍋工作在70千帕?xí)r，由于有一定的壓力，鍋內(nèi)的溫度高于113℃，所以筋、豆類等硬熟食品只需保持20-30分鐘的壓力即可燉煮。至于米飯，保壓時間更短，只有8-12分鐘，比電飯煲的保壓時間要短得多。

3.電壓力鍋可以節(jié)省時間和能源，，非常節(jié)能。鍋里的水燒開后，只需要很少的電來維持壓力，在維持壓力的過程中，加熱板幾乎不工作，也幾乎不需要電。你每年可以節(jié)省很多電費和煤氣費。

4.它具有多種功能——可用于蒸、煮、燉、燉、控溫油炸等。這是電飯鍋做不到的。

肉干蒸飯

原料:大米200克，豬肉餡1碗，胡蘿卜1個，蘑菇1個，鹽，生煙，老煙，黑胡椒，白糖和豬油。

練習(xí):

1.淘洗后將大米浸泡1小時以上，并充分瀝干水分；將胡蘿卜和蘑菇切片，熱燙，過冷水，稍微擠壓干燥，切成粉末。

2.將蔬菜末和肉末與蔥末和料酒混合，與大米混合，加入生的、老的、鹽、黑胡椒和少許糖，混合均勻。

3.將混合好的大米與豬油充分混合(豬油可以省略，添加更多的風(fēng)味)

4.將大米倒入涂有錫的蒸籠中，在鍋里用火蒸大約30分鐘。