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素食不等于「只吃菜不吃肉」

      一、素食不等于「只吃菜不吃肉」

　　其實(shí)茹素并不是「粗茶淡飯如苦行」，茹素也分幾種素食方法，我們可以依據(jù)本身狀況挑選適合的素食方法。

　　1. 嚴(yán)格素食

　　只需嚴(yán)格的素食，是一點(diǎn)動(dòng)物性食物都不吃的，甚至動(dòng)物油以及和動(dòng)物食物一同烹調(diào)的素菜也不吃。有的僧侶，連蔥、蒜、韭菜、香菜這類香辛蔬菜也不吃。

　　2. 彈性素食 / 半素

　　假如終年不吃動(dòng)物性食物，是會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響的。所以，就有了彈性素食。他們看狀況，有的時(shí)分會(huì)吃點(diǎn)肉的。

　　3. 魚素

　　魚素歸于半素的一種，肉類食物里只吃各種魚類。所以，當(dāng)一位素食者說(shuō)自己吃魚的時(shí)分，請(qǐng)不要太驚奇。

　　4. 蛋奶素

　　蛋奶素也歸于一種半素，他們可以喝牛奶、酸奶，可以吃各種蛋類，身體需求的大部分養(yǎng)分可以得到比較充沛的確保。特別是奶制品中的鈣質(zhì)，是大多數(shù)其它食物所不能比較的。

　　無(wú)論哪一種素食方法，都要留意養(yǎng)分均衡。而挑選半素或許蛋奶素，能更好地防止養(yǎng)分不良、養(yǎng)分不均衡的發(fā)生。

給腸胃放個(gè)假，“素食”你都吃對(duì)了嗎？

　　?食用菌，包含香菇、木耳、鮮蘑菇、平菇等，它們屬于蔬菜（含有維生素和鐵、鋅、鈣等），但與一般蔬菜不同的是它們還含有較多蛋白質(zhì)，并且蛋白質(zhì)質(zhì)量，可認(rèn)為素食者供給較好的蛋白質(zhì)。

　　?海藻類，包含紫菜、海帶和裙帶菜等，能為素食者供給維生素、鐵、鋅、鈣和蛋白質(zhì)等。海藻還供給n-3多不飽滿脂肪酸。主張把海藻類與食用菌合并核算，全素食者每天都要食用5~10克（干重）；蛋奶素者能夠少一些。

　　?多種植物油，且包含亞麻油或紫蘇油。這兩種油富含亞麻酸，是素食者n-3多不飽滿脂肪酸的首要來(lái)源。在現(xiàn)代社會(huì)中，素食者越來(lái)越多，素食人群也趨年輕化，對(duì)“素食”的概念也由傳統(tǒng)的嚴(yán)厲，到適應(yīng)年展的廣泛。

　　土里生的、水中長(zhǎng)的植物，可供人們直接使用或加工使用的食物，我們都可以統(tǒng)稱為素食。比如說(shuō)蔬菜、果品、豆制品和面筋等資料制造的素菜等食物。

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恰當(dāng)?shù)某砸恍┧厥常心男╅L(zhǎng)處？

　　恰當(dāng)?shù)某砸恍┧厥常心男╅L(zhǎng)處？

　　1.素食傍邊含有豐厚的維生素c，恰當(dāng)?shù)某裕煞婪度辫F性的發(fā)生。并且，維生素c還能起到，消除自由基，有推延變老和減小發(fā)生的幾率。

　　2.素食傍邊也含有豐厚的膳食纖維，膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防范的發(fā)生。一起，還能鏟除體內(nèi)的宿便和，減少胃腸相關(guān)疾病的發(fā)生。

　　4. 素食傍邊的不飽和脂肪酸也非常的豐厚，恰當(dāng)?shù)某砸恍捎杏镁S持體內(nèi)的平衡，然后粘度和減少血管壁中的脂肪沉積。其他，還能增強(qiáng)血管中的彈性，減小的幾率，然后防范疾病的發(fā)生。