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發布時間：2020-12-27 19:24
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冷庫常見種類分類----性質分類
生產性冷庫：主要建在貨源較集中的產區，作為肉、禽、蛋、魚蝦、果蔬、海產品及速凍面點等易腐食品加工廠的冷凍車間使用。
分配性冷庫：一般建在大中城市、水陸交通樞紐和人口較多的工礦區，作為市場供應需要、出口計劃的完成和長期儲備中轉運輸之用。
零售性冷藏庫：一般是建在城市的大型副食品商店，供臨時貯存零售食品之用。其特點是庫容量小，儲存期短，庫溫則隨使用要求不同而異。
不同類型冷庫的區別
保鮮冷庫和冷藏庫的區別：保鮮冷庫主要是用來儲藏瓜果蔬菜，其溫度常年在0℃到5℃之間，但是不會低于0℃以下；而冷藏庫的主要用途是用來儲藏各種鮮肉水產，其庫溫常年在零下15℃到18℃之間。從兩者的造價方面來看，冷藏庫的造價比普通保鮮冷庫高，其需要高配置的各項制冷設備。
冷凍庫和速凍庫的區別：一般而言，冷凍庫的庫溫常年都會保持在零下18℃到零下25℃之間，而速凍庫則是指其平均溫度能夠迅速下降至零下28℃左右；其可以在短的時間之內，通過1大的冰晶生成區，快速將食物，減少食物細胞之間的冰晶體，確保食物內部的汁液不流失，將食物的營養成分大程度的保留。
專業酒店造價因素：
1、酒店冷庫分割設計，酒店的食物各種各樣，比如：蔬菜、水果、肉類、海鮮類等，一般都會建造雙溫冷庫，中間用隔板實現一庫多溫，一邊保鮮，一邊冷凍。
2、制冷劑，酒店食品安全的重要性，應當選擇安全環保的制冷劑。
3、酒店冷庫大小，冷庫越小，單位面積算下來的造價就越高，雙溫冷庫造價要比單溫冷庫的費用要高。
4、制冷機組品牌，冷庫需要制冷機組來進行制冷，但是市場上有很多不同的品牌，如果選用進口品牌的制冷設備，造價也會相對高一些的。
酒店冷庫建造設計特點說明
1、酒店冷庫的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設備，平頂上還設有制冷設備或管道，因此，它的結構應堅固并具有較大的承載力， 組合庫板全部按設定連接機構預制進去，現場施工特別方便。
2、低溫冷庫環境中，特別是在周期性凍結和融解循環過程中，建筑結構易受破壞。因此，酒店冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構造要有足夠的抗凍性能。
3、酒店冷庫公司專業的施工隊伍，每個施工人員均具有長期的制冷工程施工經驗，經過嚴格的崗位培訓，持證上崗。 酒店冷庫建筑主要要求嚴格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性。
