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氯化鉀不漲則已，漲則止也。

氯化鉀價(jià)格窄幅上揚(yáng)

進(jìn)口鉀，市場(chǎng)現(xiàn)貨有限，部分品種資源緊張，按需成交為主。將近三個(gè)月來(lái)，進(jìn)口氯化鉀的價(jià)格一直保持著強(qiáng)勁的上漲勢(shì)頭。據(jù)悉，目前62%的俄白鉀港參考報(bào)價(jià)約為每噸2100元，加拿大白鉀約為2120元，俄紅鉀1820-1850元，顆粒鉀2000-2020元。邊境貿(mào)易方面，目前貨源相對(duì)緊張，且多集中在大型貿(mào)易商手中，價(jià)格保持在高位，62%的俄白鉀價(jià)格在每噸1700-1750元之間。

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國(guó)內(nèi)鉀、鹽湖裝置目前正常生產(chǎn)，庫(kù)存較少，出貨正常。青海小廠57%的粉到站價(jià)格為1650-1680元/噸。廣西倍豐農(nóng)資貿(mào)易有限公司總經(jīng)理吳敬德對(duì)記者說(shuō)，目前國(guó)產(chǎn)鉀肥市場(chǎng)供不應(yīng)求，主要原因是國(guó)產(chǎn)鉀肥性價(jià)i比高，全國(guó)復(fù)合肥廠即將進(jìn)入生產(chǎn)旺季。當(dāng)前，廣西鹽湖基準(zhǔn)產(chǎn)品60%粉晶到站價(jià)格為1950元/噸，比前期上漲80元/噸。

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食品添加劑的作用可以說(shuō)是不計(jì)其數(shù)的，而且是有形的。不過(guò)，只有少數(shù)根正苗紅、人品好的人才有“入職資格”，才能得到主管部門(mén)的認(rèn)可。對(duì)獲得上崗許可的人員，只要在合理使用范圍內(nèi)，就不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生任何危害。當(dāng)然，也有個(gè)別蒙混過(guò)關(guān)，獲得認(rèn)證后，后來(lái)又被發(fā)現(xiàn)還有其他的“劣跡”去除。它是科學(xué)發(fā)展的局限性，人們對(duì)世界的認(rèn)識(shí)總是在不斷的進(jìn)步中，追求“安全”就像對(duì)“真理”的追求一樣，是范疇而非科學(xué)可以解決的。能完成相同任務(wù)的人，因?yàn)槠渌蚨艿綉土P，如對(duì)人體健康造成危害而被拒之門(mén)外的人，就成為了者以假亂真的幫兇。這就是三聚qing胺，它能像蛋白質(zhì)一樣，在正常的蛋白質(zhì)含量測(cè)試中發(fā)出信號(hào)。事實(shí)上，除了它以外，任何含氮量高的東西，如尿素，碳銨之類(lèi)的肥料都一樣，只是不能再用三聚qing胺來(lái)代替。

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假如說(shuō)食物的主要成分是我們吃飽了，那食品添加劑就是我們吃好了的幫手。對(duì)食品安全而言，食品添加劑的使用可視為對(duì)人體無(wú)危害的。他們的安全測(cè)試結(jié)果顯示，自然存在科學(xué)家來(lái)控制。負(fù)責(zé)的主管部門(mén)將把可靠的研究結(jié)論轉(zhuǎn)化為決策并制定標(biāo)準(zhǔn)。那些僅僅記住“添加”而忽視“食物”，將非食物添加劑“添加”進(jìn)食物的行為，才是真正危害社會(huì)安全的。對(duì)此，如果不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)嬰兒患所帶來(lái)的不良后果，人們就無(wú)法做出正確的判斷。解決了問(wèn)題，只會(huì)寄希望于主管部門(mén)的負(fù)責(zé)和商家對(duì)自己信譽(yù)的愛(ài)護(hù)。用戶可以做的，只有選擇他們信任的商家。

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有的企業(yè)進(jìn)行驚慌失措的營(yíng)銷(xiāo)，胡亂標(biāo)注“無(wú)添加”等字樣，誤導(dǎo)消費(fèi)者。事實(shí)上，法律不允許使用的食品添加劑，本來(lái)就沒(méi)有必要被稱為“無(wú)添加”；法律允許添加，強(qiáng)調(diào)“零添加”，會(huì)讓消費(fèi)者誤以為食品添加劑是有害的。此外，在工業(yè)化生產(chǎn)時(shí)代，經(jīng)過(guò)加工的預(yù)包裝食品很難找到不含食品添加劑的，宣傳“零添加”多是忽悠消費(fèi)者。今年7月，《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法(征求意見(jiàn)稿)》規(guī)定，不得在食品標(biāo)識(shí)中使用“不添加”“零添加”“不含”等字眼。

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企業(yè)往往利欲i熏心，超限i量使用食品添加劑，這也是公眾擔(dān)憂的。例如，胭脂紅雖然是一種合法的食品添加劑，但《食品安全食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)明確規(guī)定，“速凍調(diào)理肉制品中不得添加胭脂紅”，有些不法商家為了降低成本，讓肉制品看起來(lái)更新鮮，反而違規(guī)使用。另外，粉絲、油條等百姓常吃的食物，也是明礬過(guò)量添加的常見(jiàn)問(wèn)題。近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展了食品安全監(jiān)督抽檢工作，抽檢的4批次不合格食品中，油條、油餅、粉條等超限使用食品添加劑，全部檢出鋁殘留超標(biāo)。