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發布時間：2021-08-03 04:09
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一粒好的米應該是含蓄溫和而養生，怡然自得的甜味均勻地散布在飽滿的米粒中，包含著與自然相處的和諧與自在。1999年4月，德國科學家英戈?波特利庫斯和彼得?拜爾研制的新型轉基因水稻開始結實，因其含有胡蘿卜素，米粒金黃，被譽為“金米”。當軟糯噴香的米粒在口中融化，馥郁的香氣從舌尖開始蔓延開來，腦海中是不是會浮現出一派田園風光？時代變遷，餐桌上的各式菜肴在不斷的豐富著，但不變的，是那一碗白米飯，它是中國人的寄托的記憶。
民以食為天，“食”也代表了主食。上世紀六七十年代，對大部分中國人來說，能吃上一頓白米白面是的，一碗平凡的白米飯，是很多中國人追求飽足的簡單愿望。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。大米的歷史最早的種稻人是長江下游的中國先民,早在7000年前，我國長江下游的原始居民已經完全掌握了水稻的種植技術，并把稻米作為主要食糧。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種。
大米都是經過加工的，有利于食用而不利于儲藏。湖南道縣與江西萬年縣考古發現在約一萬三千多年前人類開始種植食用，新石器以前人類應該是口腔咀嚼全稻原谷。在空氣濕度大、溫度高的條件下很容易生蟲發霉。人們習慣把生蟲的大米置于陽光下曝曬，這樣做非但達不到米蟲的目的，反而曝曬后的大米會因失水過多而影響口味。建議，大米應放置在干燥、陰涼、通風處，對需要存放一段時間的大米，可在米中放入用紗布扎緊的蒜頭或茴香或直接放些干海帶。
?大米的護膚美白功效，你知道嗎？大米是我們的主食之一，是很多人喜歡的食材之一，可以做成可口的大米粥，或是蒸煮成香噴噴的米飯，還能做成糯米丸子、炒飯、粽子等各種美味的食品，為人體提供豐富的維生素、蛋白質、微量元素等營養物質。
?大米除了能為我們的人體健康提供豐富的營養元素外，其實還有很多功效的。
除此之外，聽說大米還能美白呢，愛美的女士可以多關注一下哦！
