西青區(qū)正宗沙窩蘿卜源頭好貨「多圖」

如何保存天津沙窩蘿卜?

沙窩蘿卜的吃法有很多，為了能夠保證營(yíng)養(yǎng)不被破壞，認(rèn)為是能夠生吃。

如何保存天津沙窩蘿卜？

　　沙窩蘿卜因其水分比較多，所以一拍即碎！保存的時(shí)候首先必須要將其放置于不容易掉落的地方防止磕碰，可以用保鮮紙或者保鮮膜套在蘿卜上，起到外部保護(hù)的作用。

　　其次，貯藏沙窩蘿卜的溫度為0-5℃，這個(gè)溫度下既可以保持蘿卜的水分，也保證它不會(huì)腐爛。在這個(gè)溫度范圍內(nèi)可以保存一個(gè)多月，冬季如果置于陽(yáng)臺(tái)陰涼處也可存儲(chǔ)20~30天！

　　雖然沙窩蘿卜的存儲(chǔ)時(shí)間比較長(zhǎng)，但在存放過(guò)程中必然會(huì)有大量營(yíng)養(yǎng)流失，也會(huì)對(duì)口感有所影響，還是建議大家盡快食用，這樣才能吃到水分更多、口感更甜、營(yíng)養(yǎng)更高的沙窩蘿卜！

香辣蘿卜丁食材:300白蘿卜、2g雞精、適量水淀粉

香辣蘿卜丁

食材：300白蘿卜、適量油、適量鹽、20g泡椒、2g雞精、適量水淀粉、適量香油、適量蔥碎

做法：

1)白蘿卜去皮，切成丁。

2)把大蔥切碎。

3)鍋中放油，燒熱后加入泡椒煸炒。

4)泡椒煸出紅油后加入蔥碎。

5)加入蘿卜丁煸炒均勻，再加入鹽和一點(diǎn)清水，炒至蘿卜熟透。

6)加入雞精調(diào)味，芶入薄芡，淋入香油即可。

鮮魚(yú)蘿卜湯食材:400g新鮮刁子魚(yú)、50g白蘿卜、1片姜做法

鮮魚(yú)蘿卜湯

食材：400g新鮮刁子魚(yú)、50g白蘿卜、1片姜

1)備齊所有材料：刁子魚(yú) 白蘿卜 姜

2)白蘿卜去皮，切短粗絲；

3)鍋中放少許油，晃動(dòng)鍋使油鋪滿鍋底，放入處理好的刁子魚(yú)；

4)煎至一面金黃，翻面，煎另一面；

5)加入滾開(kāi)的水，沒(méi)過(guò)魚(yú)，放入姜片，大火燒開(kāi)后，繼續(xù)以大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右；

6)放入白蘿卜絲；

7)繼續(xù)煮10分鐘左右即可。