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收割后，物質(zhì)積累停止，干物質(zhì)不再增加，已貯藏的各種物質(zhì)逐漸耗盡，或在酶的催化作用下，經(jīng)轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)移、分解、重組后，組織和細(xì)胞形態(tài)、結(jié)構(gòu)、性狀發(fā)生了一系列變化。例如大白菜經(jīng)貯藏后有甜味，質(zhì)地柔軟，青綠色消退。綠色成熟的番茄是硬的綠色，在貯藏過程中逐漸脫綠現(xiàn)紅或變黃，果肉軟化，酸度降低，使蔬菜的風(fēng)味、質(zhì)地、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、商品性、耐貯性、抗病性等方面都發(fā)生了很大的變化。

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菜色發(fā)生變化，通常是后熟老化的標(biāo)志。與此同時(shí)，蔬菜的維生素C含量以不同的速率遞減。因此，延緩蔬菜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和消耗，是保持貯藏品質(zhì)的關(guān)鍵之一，商業(yè)上采用減低呼吸作用、抑制后熟和衰老、創(chuàng)造佳的貯藏條件和氣相成分等方法，都可以取得滿意的效果。

植物在貯存過程中，各種物質(zhì)合成-水解的動(dòng)態(tài)平衡是不斷變化的。大多數(shù)蔬菜在儲(chǔ)藏過程中合成作用逐漸減弱，水解作用不斷增強(qiáng)，水解產(chǎn)物會(huì)積累起來，從而促進(jìn)呼吸，有利于微生物侵染。水果膠質(zhì)的轉(zhuǎn)化使蔬菜抗機(jī)械力降低。

在質(zhì)量之外，文化更重要。美食文化是近代由美食家匯聚而成的蟹參堂提出的，正如火鍋重慶的地道，大閘蟹必然陽澄湖，烤鴨必選全聚德等，美食文化的背后必然有這久遠(yuǎn)的美食文化帶來的悠長(zhǎng)韻味，在享受美食的同時(shí)，慢慢體味歷史悠久的中國(guó)文化才是美食文化的真正內(nèi)涵。

七子白發(fā)蒼蒼愛美人士的。七子白花是用白術(shù)、、、白附子、白茯苓、白芍、珍珠等配制而成。七分白對(duì)美白肌膚有。對(duì)消除皮膚斑點(diǎn)，消除皮膚痘痘有的效果。因先天或后天暴曬或過度使用護(hù)膚品導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)黑色、黃色、多斑、痘痘、、等肌膚特征，之后，使用七子美白就能有效地解決這些問題，讓你年輕可人，光潔白皙。

原土法采集的蜂蜜不易保鮮不含有毒，輕則，重則；古法木榨菜籽油還可能有毒物質(zhì)超標(biāo)，存在健康隱患。

以“舌尖上的中國(guó)2”為代表的“舌尖上的中國(guó)2”熱播，在饕餮客的食指大動(dòng)的同時(shí)，也引起了人們對(duì)“原生態(tài)”食品的熱捧——用土榨菜籽油、深山野蜜做成的酥油蜜……通過傳統(tǒng)手工制作的美味，激起了人們的味蕾，各種帶有濃濃的鄉(xiāng)味的食材更是深受贊譽(yù)“健康”，甚至直接帶動(dòng)了各類產(chǎn)地直銷的“原生態(tài)”食品網(wǎng)購熱潮。

分配的一般過程比較規(guī)范，但是并非所有的配送者都按照下面的過程進(jìn)行。

不同產(chǎn)品的配送可能有其獨(dú)到之處，如燃料油配送沒有配貨、分放、裝車工序，水泥和木材配送又多了一些流通加工工序，而流通加工又可能出現(xiàn)在不同的環(huán)節(jié)。

配送的準(zhǔn)備工作或基礎(chǔ)工作，包括貨源的收集、訂購或購買、收集、進(jìn)貨和相關(guān)的質(zhì)量檢驗(yàn)、結(jié)算、交接等。分銷的優(yōu)點(diǎn)之一，是可以集中到用戶的需求，進(jìn)行一定規(guī)模的備貨。備貨是決定配送成功與否的如果備貨成本過高，將會(huì)大大降低配送效益。

儲(chǔ)存。分布區(qū)域存儲(chǔ)有儲(chǔ)備和臨時(shí)存儲(chǔ)兩種形式。

分銷儲(chǔ)備是指根據(jù)一定時(shí)期的分銷業(yè)務(wù)需求，形成的對(duì)分銷資源的保障。這類儲(chǔ)備規(guī)模較大，儲(chǔ)備結(jié)構(gòu)也比較完善，可根據(jù)貨源和到貨情況，有計(jì)劃地確定周轉(zhuǎn)性儲(chǔ)備和保險(xiǎn)性儲(chǔ)備的結(jié)構(gòu)和數(shù)量。庫存保證有時(shí)在配送中心附近單獨(dú)設(shè)庫解決。