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    發布時間:2020-12-28 13:22  

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    蕪湖盒飯公司小編今天給大家介紹下紅燒茄子的家常做法


    食材:茄子 蔥 姜 蒜 青辣椒 番茄醬 食用油 淀粉 糖 鹽 雞精 老抽 香油

    做法:

    1、將茄子去皮切塊,青辣椒切塊,蒜切末備用。

    2、往茄子塊中放一小勺鹽拌勻,然后腌十分鐘

    3、撒點淀粉,鍋中放油,炸至金黃撈出。

    4、鍋中放油,倒入蔥姜蒜,番茄醬。

    5、倒入辣椒,翻炒。

    6、倒入茄子翻炒。

    7、放佐料,翻炒,裝盤。

    8、吃的時候記得來瓶小香檳。





    蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下木瓜排骨湯

    材料:

    木瓜,排骨,紅棗,蔥段,姜,蒜,鹽,料酒。

    1、先將排骨洗凈剁成一寸段,用熱水川燙去桖水,再撈起放入水中清洗,待涼后撈起備用。

    2、取一只湯鍋放入8杯水加熱后放入排骨,熬煮約30分鐘。

    3、將木瓜洗凈去皮去籽后切塊,放入湯中煮,再放入姜片、鹽等煮至木瓜熟透即可熄火盛入湯碗中食用。




    蕪湖虎盛工作餐公司小編告訴大家關東素扒肉的做法

    食材:

    冬瓜1000克、干淀粉25克、蠔油15克、濕淀粉15克、鮮露10毫升、老抽10毫升、精鹽3克、白糖2克、牛肉湯、色拉油各適量。

    1、把凈冬瓜肉切成長條塊,在其表面剞0.5厘米深的十字花刀,抹勻老抽后,再粘一層干淀粉待用。

    2、鍋入色拉油燒至六成熱時,把冬瓜塊放油鍋里,炸至表面呈金黃色便撈出來,切成0.5厘米厚的長片,然后擺盤并澆入牛肉湯,用保鮮膜密封好,再放蒸柜里蒸5分鐘取出來,潷去湯汁。

    3、把牛肉湯入鍋,加蠔油、鮮露、精鹽和白糖燒開后,淋濕淀粉勾成玻璃芡,出鍋澆在盤中冬瓜片上,出鍋。




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