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單位蔬菜配送保留西紅柿炒雞蛋營養(yǎng)竅門

　　單位蔬菜配送炒雞蛋時(shí)要多加油，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多得油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內(nèi)，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這么就不能讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁得邊緣很多倒入。雞蛋入鍋后要立即用鏟子或筷子快速攪動(dòng)雞蛋，這么可以使全部雞蛋都吸收足油脂，都受到油得高熱。

　　通常咱們用兩雞蛋配上這么大微型西紅柿兩個(gè)。雞蛋和西紅柿得比例非常主要，要是西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、干澀；西紅柿多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。不錯(cuò)得原料搭配不可靚味得基礎(chǔ)，而且是營養(yǎng)均衡得保障。

單位蔬菜配送告訴你，冬瓜富含人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含量很高，可以降膽固醇、降、防止動(dòng)脈粥樣硬化，并且它利水排濕，十分受歡迎。冬瓜性寒涼，冬季不宜常吃多吃，否則容易積寒，對脾胃不利。

為避免寒性在體內(nèi)沉積，每周吃冬瓜不宜超過三次。如果是做成冬瓜湯，也不宜多喝，每次200克以內(nèi)即可。同時(shí)為中和寒性，烹飪時(shí)要注意搭配。

炒著吃時(shí)可以配 溫性的牛肉，或加蒜、姜、洋蔥、豆豉等偏溫配料同炒；

燉湯可以加入骨頭和性熱的生姜、蔥白；

煮粥時(shí)和性溫的紅薯一起煮，都能起到暖胃作用。

單位蔬菜配送建議買冬瓜時(shí)，選瓜身周正、外皮堅(jiān)挺并且有白霜、無疤、肉厚的為宜。

紅色健康蔬果——番茄

：番茄中的番茄紅素，具有很高的作用，它能夠保護(hù)細(xì)胞不受傷害，還能修補(bǔ)已受損的細(xì)胞，抑制和清除人體內(nèi)的自由基。保護(hù)系統(tǒng)，降低心臟病、的發(fā)病率，對、有一定的效果。

增強(qiáng)食欲：番茄中含有豐富的維生素A、C、P及B族維生素，其纖維素、有機(jī)酸、鈣的含量也很高，常吃可遠(yuǎn)離，改善，增強(qiáng)食欲。

不起眼的健康蔬菜——馬鈴薯

養(yǎng)護(hù)脾胃：生活在氣候干燥地區(qū)的人應(yīng)該多吃些馬鈴薯，因?yàn)轳R鈴薯可以緩解燥熱、，還可養(yǎng)護(hù)脾胃，潤腸。