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發布時間：2021-09-15 18:27
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隨著人們生活節奏的提高，什么東西都需要快速，就連一日三餐都變的容易。炒菜無需摘、洗，買速凍蔬菜食用非常方便，拿到室內無需洗、切，稍加解凍即可炒來吃。
速凍蔬菜是冷凍食品的一種，它是把辣椒、西紅柿、豆角、黃瓜等新鮮蔬菜經過加工處理后，以盡可能低的溫度和盡快的速度冷凍制成的小包裝食品。
蔬菜漂燙機是果蔬速凍加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備，該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成的特點，使蔬菜保持原有的自然色澤。通過漂燙殺青，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發蔬菜的青澀氣，并保留香味，增進細胞的柔軟性。
菠菜是含草酸比較多的蔬菜，除了菠菜之外，莧菜、鮮竹筍、苦瓜、茭白等都是草酸含量較高的，所以這種蔬菜在炒之前先要進行焯水。焯水就是熱燙處理的一個過程，把蔬菜切好放在熱水中焯燙幾分鐘后，然后快速放到冷水中冷卻，防止蔬菜內部的余熱把蔬菜焯燙過火，造成蔬菜營養損失，口感差。
蔬菜深加工車間對于蔬菜的焯燙過程由機械設備來完成，時間的控制、溫度的控制，整個過程顯的得心應手。機械化的生產加工取代勞動力不僅是質量提高，生產效率也是相當可觀。
例如花椰菜、四季豆等都會先用熱水漂燙，撈起后再冷卻，保持蔬菜原有的色澤，同時排除細胞中的各種氣體尤其是氧氣，利于維生素營養素的保存，還可以軟化蔬菜纖維組織，去除不良的辛辣味、澀味、青氣，還能保持其翠綠的色澤，便于后來的烹調加工。
全自動蒸煮漂燙機適用于各種蔬菜、水果、漂燙殺青，是食物常需的熱燙處理，具有快速殺青、抑酶護色及時脫水冷卻一次完成，是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理不可缺少的蒸煮漂燙設備。本設備還適用于毛豆、花生、海鮮的預煮功能，是鹵煮產品的好幫手！
全自動蒸煮漂燙機入料、潤水、蒸煮、出料等工序連續作業，無需間斷。具有勞動強度小、功效高、便于操作、省時、省力等優點。
全自動蒸煮漂燙機支持定制，確保設備的實用性，設備一年保修，終生維護，歡迎來電咨詢！
