烤鴨臥式殺菌鍋單價誠信企業推薦 諸城雅辰機械公司

烤鴨臥式殺菌鍋單價殺菌介質

殺菌鍋主要用于食品高溫殺菌，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統。殺菌鍋系統有著一些相同的特性：

系統是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。

系統使用某種介質（稱為加熱介質或殺菌介質）作為向產品傳遞熱量的工具。用于鍋內的介質包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。

殺菌鍋選擇原則

飲料殺菌機 噴淋式殺菌鍋 食品機械殺菌機專業制造商

飲料殺菌機 噴淋式殺菌鍋設備特點：

烤鴨臥式殺菌鍋單價特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大，及各種濃度不同的粘性灌裝食品，使其在殺菌過程中

進行旋轉，達到在保質期內不分層、不沉淀的目的(例如：八寶粥、馬口鐵罐頭、塑料罐、易產生

沉淀的軟包裝等產品)。

蒸汽直接進入，殺菌速度快，節約蒸汽和殺菌時間。

飲料殺菌機 噴淋式殺菌鍋的適用范圍

金屬容器：馬口鐵罐

塑膠容器：塑膠碗式

電加熱雙層水浴殺菌鍋設備優勢

電加熱雙層水浴殺菌鍋設備優勢：

1、烤鴨臥式殺菌鍋單價利用雙罐熱水循環進行殺菌，熱水罐事先將熱水加熱到滅菌要求溫度，進入滅菌罐進行滅菌，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。2、殺菌過程中用的工作介質可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。 3、壓力、溫度、殺菌時間利用電器控制，比手動控制更加準確。烤鴨臥式殺菌鍋單價容器中的內壓將會大于在此殺菌溫度下純蒸汽的壓力（見圖10-1）。

雙層電器半自動水浴式殺菌鍋產品特點：

烤鴨臥式殺菌鍋單價 均一的水流交換方式，溫度均一，無死角

 烤鴨臥式殺菌鍋單價節省空間、熱水儲存、熱水回收

 殺菌精度高

 熱水預熱、節約能源

 整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制

 殺菌鍋采用模擬溫度控制系統，可設定多階段加熱機制

 測量F值的功能

 電腦內少可存儲上百個殺菌公式烤鴨臥式殺菌鍋單價

殺菌鍋的工作原理

殺菌鍋的專業術語“過壓”系指施加于殺菌鍋的，超過在某一給定溫度情況下由加熱介質所施加的壓力。蒸汽殺菌鍋中，在250℉（121.1℃）時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸）（103.4千帕），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig（103.4千帕）的壓力都稱之為過壓。殺菌鍋系統可能會在超過給定溫度蒸汽產生壓力以上10－20psig（68.9－137.9千帕）操作。在殺菌循環過程中，烤鴨臥式殺菌鍋單價系統通過導入空氣或額外的蒸汽進行加壓。由于包裝結構和/或密封類型的區別，容器對內壓的承受力會有一定的局限，殺菌過程中需要加壓以保持某些容器的完整度。烤鴨臥式殺菌鍋單價容器中的內壓將會大于在此殺菌溫度下純蒸汽的壓力（見圖10-1）。5、升溫時間短，載貨小車在罐內連續的回轉，加快了熱傳導速度，也縮短了升溫時間。一些過壓殺菌的容器例子有帶熱密封蓋子或雙層金屬卷邊的半剛性塑料容器，軟包裝袋，金屬盤和玻璃瓶。烤鴨臥式殺菌鍋單價