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肉丸機的概述：肉丸成型蒸煮冷卻流水線（簡稱肉丸機流水線）由三大部分組成，即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動系統(tǒng)部分。可以生產(chǎn)豬肉丸、牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、魚肉丸、潮州肉丸、普通肉丸，可生產(chǎn)菠菜綠色素丸、胡蘿卜丸香菇肉丸、蛋白素肉丸等素肉蔬菜肉丸等系列。肉丸大小可調(diào)，產(chǎn)品皮光肉滑、爽脆，讓人口齒留香，成型好，易于操作。該肉丸生產(chǎn)成本：素肉丸成本1.5~2元/斤，肉丸3~5元/斤。市場售價3~14元/斤，兩人8小時產(chǎn)500斤以上。但并非主料越多產(chǎn)品品質(zhì)越好，一旦主料超出配比極限，產(chǎn)品品質(zhì)反而會下降。  

魚丸機也稱之為魚丸爐，是一種魚丸肉瓦加工設(shè)備，也是魚丸成型機也叫擠丸機。

魚丸成型機是按目前生產(chǎn)肉丸配套的需要，研制生產(chǎn)，材料選用不銹鋼及銅件制成，符合食品衛(wèi)生標準，本機外形美觀，占地面少，用電量省，工作。

每分鐘可生產(chǎn)肉丸280粒左右（配有大中小模頭三套可選用），是加工肉丸、魚丸、魚棗理想的食品機械，本機配有單相，三相兩種型號。

該機采用不銹鋼制造，經(jīng)久耐用，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生標準。

產(chǎn)出的肉丸具有包餡多，丸子圓度好等優(yōu)點。機器運作時，丸子直接落放盤中，減少人體對制品的接觸，更安全衛(wèi)生。

可以制作各種口味的肉丸、魚丸、豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等。品種繁多，口味可以自由變換，這在原有的基礎(chǔ)上大降低了生產(chǎn)成本。

食品機械是指把食品的原材料進行加工成食品(或半成品)過程中所應用的機械設(shè)備和裝置，食品機械主要可以分為食品加工機械、包裝設(shè)備兩大類。食品加工機械:包括篩選與清洗機械、粉碎與切割機械、攪拌均勻與均質(zhì)機械、成型機械、分離機械、 蒸發(fā)與濃縮機械、干燥機械、烘烤機械、冷凍機械、擠壓膨化機械、輸送機械等。包裝機械:包括包裝設(shè)備、包裝印刷機械、包裝容器制造機械、包裝材料加工機械等。動作裝置及易損配件為標準鑄造合金件，規(guī)格統(tǒng)一加工，便于更換及后期維修。

丸子直徑可達20—34mm，包餡料的多少能自由調(diào)節(jié)，可以制作各類爽脆，有韌性、有彈性的肉丸、魚丸、魚腸、芋頭丸等，不僅花色品種繁多，口味可自由變換以外，還在原有的基礎(chǔ)上大降低了生產(chǎn)成本。所生產(chǎn)出來的丸子具有包餡多，丸子圓度好，生產(chǎn)速度可調(diào)，衛(wèi)生方便。肉丸大小可調(diào)，產(chǎn)品皮光肉滑、爽脆，讓人口齒留香，成型好，易于操作。

魚丸直徑可由大35mm至小18mm任意更換。

用于制作豬肉丸、魚肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等各種肉丸。

本機適用于肉丸加工廠、食品廠、學校、賓館、食堂等地。