梅菜漂燙殺青冷卻流水線廠家直銷在線咨詢

諸城市森岳機械有限公司專業生產銷售巴氏殺菌系列設備：噴淋式巴氏殺菌機、滾杠式巴氏殺菌機、網帶式巴氏殺菌機、巴氏軟包裝殺菌線、果蔬漂燙殺青線、玉米蒸煮冷卻線、低溫肉制品巴氏殺菌線、豆制品蒸煮冷卻線等一系列殺菌設備。

設備參數是根據客戶產品的不同工藝需求進行加工定制，確保設備的實用性、一致性，漂燙殺青機前面可連接清洗設備，后面可銜接吹干設備、烘干設備、速凍設備，形成流水線作業，設備可根據車間的大小，擺放為一字型，也可為L型，節約場地。

菠菜的營養價值很高，功能頗多，所以深受人們的喜愛，冷凍菠菜比新鮮菠菜含有更多的鈣，其中所含的鈣甚至比等量的牛奶還多。

速凍蔬菜是以低溫速凍方式保藏蔬菜的加工方法，這種方法的蔬菜保存是現代的一種時尚，頗受人們喜愛。適用于秋葵、豌豆角、西蘭花、蘆筍、卷心菜、豆角、蕓豆、胡蘿卜、油菜、芋頭芋仔、蓮藕、牛蒡、香菇、洋蔥、青豆、青蔥等的蔬菜的殺青漂燙。菠菜在冷凍前需要經過漂燙殺青，通過殺青處理鈍化蔬菜中的酶，從而抑制營養物質的氧化損失、酶褐變等一系列不良變化，蔬菜受熱后氧化酶類等可被鈍化，從而減緩生物生理反應，防止蔬菜的加快腐爛，將經預處理的蔬菜在-30～-35℃或更低的溫度下速凍后，用塑料袋、盒等容器進行包裝，或包裝后再進行速凍，然后存放于-18℃的溫度下凍藏,以抑制微生物的生長繁殖和酶的活性，使蔬菜得以較長期保藏。

果蔬漂燙殺青機是用于蔬菜、水果的殺青處理設備，通過殺青處理鈍化蔬菜中的酶，這是蔬菜速凍加工或真空包裝前的關鍵步驟，通過漂燙后的蔬菜可鈍化酶活性，從而抑制營養物質的氧化損失、酶褐變等一系列不良變化，蔬菜受熱后氧化酶類等可被鈍化，這在速凍品中尤為重要。蔬菜漂燙冷卻機分漂燙和冷卻兩部分，漂燙的加熱方式有蒸汽和電加熱等，漂燙的溫度常溫至98°內可控，保證加熱溫度的均勻，設備設有保溫層，熱水槽三側面保溫（兩邊和底部），升溫迅速，干凈衛生。

設備采用304不銹鋼材質制作，防腐、防銹，設備溫度在0-99°可調，根據產品的不同工藝任意調節，采用自動控溫裝置，溫度均勻一致，漂燙效果優，安全可靠。速度變頻調速，應用廣泛，適合不同產品的漂燙殺青。用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預處理加工不可缺少的。本機以水為滅菌介質，分滅菌段、冷卻段兩部分，槽體三面保溫，升溫迅速，節約能源，干凈衛生，特別適合連續殺菌作業。

豆角殺青機漂燙溫度均一，產品品質高。設備設有雙層網帶，有效的讓豆角在漂燙熱水中，達到物料漂燙均勻，網帶速度可調，設備配有啟動角座閥，漂燙池內溫度降低時會自動補入蒸汽。2、燙漂后可鈍化酶活性，從而抑制營養物質的氧化損失、酶褐變等一系列不良變化。漂燙池內溫度達到設定溫度時會自動關閉以達到節能，蒸煮漂燙線使用與水果蔬菜的預煮工藝，具有溫控性好，效率提高，節省人工，節能等特點，使產品口感、色澤一致，保持原有營養素。

蔬菜殺青機采用304不銹鋼制作，采用鍋爐蒸汽加熱和電蒸汽加熱或導熱油加熱等多種方式。抑酶護色并及時脫水冷卻，使果蔬保持原有自然色澤。物料漂燙后經網帶輸送至冷卻池內冷卻，完成漂燙殺青工作。