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    蘇州東山農(nóng)家樂價格預(yù)約

    發(fā)布時間:2020-11-27 03:29  

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    蘇州東山望湖樓農(nóng)家樂,成立于2005年,坐落于蘇州東山尚錦小長灣,比鄰太湖,與太湖三山島隔湖相望,湖光山色盡收眼底。環(huán)境得天獨厚,是一家集吃住游、休閑娛樂、農(nóng)家風(fēng)情于一體的理想休閑旅游度假場所。

    “農(nóng)家樂”旅游的雛形來自于國內(nèi)外的鄉(xiāng)村旅游,并將國內(nèi)特有的鄉(xiāng)村景觀、民風(fēng)民俗等融為一體,因而具有鮮明的鄉(xiāng)土烙印。同時,它也是人們旅游需求多樣化、閑暇時間不斷增多、生活水平逐漸提高和“文明病”、“城市病”加劇的必然產(chǎn)物,是旅游產(chǎn)品從觀光層次向較高的度假休閑層次轉(zhuǎn)化的典型例子。即“公司 農(nóng)戶”的經(jīng)營方式,出臺優(yōu)惠政策,引進有經(jīng)濟實力和市場經(jīng)營能力的企業(yè),改善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和環(huán)境,指導(dǎo)、組織農(nóng)民開展地方風(fēng)情、漁耕文化、農(nóng)耕文化等旅游活動。


    “農(nóng)家樂”的菜肴應(yīng)以民間菜和農(nóng)家菜為主,一定要突出自己民間、農(nóng)家的特色,并且要在此基礎(chǔ)上有所發(fā)展和創(chuàng)新。“農(nóng)家樂”的菜肴要立足農(nóng)村,就地取材,盡量采用農(nóng)家特有的、城里難以見到的烹飪原料。除了農(nóng)村特有的土雞、土鴨、老臘肉、黃臘丁以及各種時令鮮蔬外,還應(yīng)廣泛采用各種當?shù)赝撂禺a(chǎn)。 “農(nóng)家樂”的主食也應(yīng)該充分體現(xiàn)出農(nóng)家的特色。例如,“農(nóng)家樂”的米飯就不應(yīng)該是純粹的大米飯,而應(yīng)該做成諸如“玉米粒燜飯”(俗稱“金裹銀”) 、“臘肉豌豆燜飯”、“紅苕(或南瓜) 燜飯”、“豇豆(或蘿卜絲)燜飯”等等。衛(wèi)生安全化“農(nóng)家樂”的廚房制作車間生菜與熟菜分開放置,飲用水源和清潔水分開,面粉、米、油、調(diào)料等儲藏間也要防潮、防鼠、防霉變,同時倉庫要禁止外人出入。其實,這些飯既有農(nóng)家特色,又好吃,而且成本不高。“農(nóng)家樂”的小吃和面點也不能搞得和城里一樣,而是應(yīng)當突出農(nóng)家特色,搞一些諸如涼粉、涼面、鍋攤(薄煎餅)、發(fā)糕、葉兒粑、蒿蒿饃饃、粽子、土豆餅、紅苕餅、玉米餅、窩頭以及煮玉米、煮紅苕、煮土豆之類的小吃和面點。



    太湖一白  太湖銀魚,長二寸余,體長略圓,形如玉簪,似無骨無腸,細嫩透明,色澤似銀,故稱銀魚。春秋時期,太湖就盛產(chǎn)銀魚,宋代詩人“春后銀魚霜下鱸”的名句,把銀魚與鱸魚并列為魚中珍品。清康熙年間,銀魚就被列為“貢品”。銀魚原為海魚,后定居在太湖繁衍,是太湖名貴特產(chǎn)。銀魚肉質(zhì)細嫩,營養(yǎng)豐富,無鱗、無刺、無腥味,可烹制各種佳肴,深受國內(nèi)外消費者的喜愛。銀魚又是江蘇傳統(tǒng)外貿(mào)產(chǎn)品,太湖牌冷凍銀魚在國際上久負盛名。日本人常把銀魚與鯡魚籽、海膽醬一起,配上調(diào)味品,制成珍貴菜肴。將銀魚曬成干,色、香、味、形,經(jīng)久不變。烹制前,用水浸一下,柔若無骨,制成各類應(yīng)時名菜,不比鮮銀魚遜色。可借鑒和推廣浙江“千村示范、萬村整治”的經(jīng)驗做法,保護好美麗山水田園風(fēng)光。八十年代太湖銀魚南移滇池,西湖,成為當?shù)氐拿禺a(chǎn)。 編輯本段太湖二白  太湖白魚:亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名,體狹長側(cè)扁,細骨細鱗,銀光閃爍,是食肉性經(jīng)濟魚類之一。目前尚未養(yǎng)殖,主要依靠天然捕撈。白魚肉質(zhì)細嫩,鱗下脂肪多,酷似鰣魚,是太湖名貴魚類。




    先說“三寶”

    太湖水產(chǎn)資源豐富,這為地處太湖之濱的蘇州提供了豐厚的美食資源,盛產(chǎn)的銀魚、梅鱭和白蝦并稱為“太湖三寶”,馳譽中外.

    再說“三白”

    大多數(shù)時候“三白”即“三寶”

    但是還有的說法是,“三白”指的是白蝦、銀魚、白魚.

    注意這里的白魚是太湖白魚,亦稱“鰷”.不是梅鱭的俗稱.

    關(guān)于太湖三寶,里面的梅鱭,也有人說是莼菜的.(但是這種說法流傳范圍不大,通說都是前者)


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