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發(fā)布時間：2018-04-18 11:20
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1. 莊浪蘋果的產區(qū)優(yōu)勢
莊浪的紅富士蘋果果肉密度大，質地細脆，硬度達10～12kg/cm2，比陜西中部產區(qū)和渤海灣產區(qū)高1.0～2.0kg/cm2，比日本原產地高0.7kg/cm2；風味酸甜適口，含糖量14.5～16.5%，比國內其他適宜區(qū)高0.5～2個百分點，比日本原產地高1.4個百分點；果個大，平均單果重246g；果實著色好，上色快，果實著色度達80%以上，較渤海灣產區(qū)提高30～40個百分點；海拔高，光照好，秋季日溫差大，特別是淺山梯田臺地生產的蘋果，果面光潔、無銹斑、汁液多，質地細膩、口感脆嫩；果實采收期溫度低，果實貯運性能好，綜合品質優(yōu)勢突出。經國家果品及苗木質量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）和甘肅省農產品質量安全監(jiān)督檢測中心檢測，莊浪蘋果外在感官指標和內在理化、衛(wèi)生指標及農藥殘留指標均符合國家規(guī)定的綠色蘋果標準。
“莊浪蘋果”感官等質量特色
“莊浪蘋果”果實長圓形，色澤艷麗，全面鮮紅或濃紅、色相條紅或片紅，著色度80%以上；果實整齊，果面光潔、無污染、無果銹；果型端正高樁、果頂圓形，果形指數0.85—0.95；果肉黃白色，肉質細，致密，松脆，汁液多，風味獨特，無異常氣味，香氣濃郁，口感好，品質優(yōu)。與山東、陜西等低海拔高溫產區(qū)蘋果相比，可溶性固形物、Vc含量高，營養(yǎng)豐富，色澤艷麗，果面光潔， 硬度大，耐貯運。
“莊浪蘋果”以其特有的品質深受廣大消費者和客商的青睞，為了保護“莊浪蘋果”獨特的品質和產業(yè)效益，促進全縣蘋果產業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，進一步做大做強“莊浪蘋果”產業(yè)，使其走出國門、走向世界，莊浪縣人民政府批準成立了莊浪縣土特產行業(yè)協會，委托該協會依據《中華人民共和國商標法》、《集體商標、證明商標注冊管理辦法》等法律法規(guī)，向國家工商行政管理總局商標局提交“莊浪蘋果”證明商標注冊申請。
莊浪蘋果的地理優(yōu)勢：農業(yè)部劃定的黃土高原蘋果優(yōu)質產區(qū)
莊浪縣地處甘肅省東部，六盤山西麓，屬黃土高原丘陵溝壑區(qū)?？偯娣e1553平方公里，人口45萬人，耕地92萬畝。境內海拔1405－2857米之間，年降雨量482.4mm，年平均氣溫9.0℃，無霜期152天左右，年均日照時數2075.9小時，平均相對濕度50～60%，發(fā)展蘋果自然條件得天獨厚，屬農業(yè)部劃定的蘋果優(yōu)勢產區(qū)。生產的紅富士蘋果果形端正，高樁，果肉密度大，質地細脆，硬度達10～12kg/cm2，，耐貯藏，口感好，酸甜適度，含糖量14.5～16.5%；果實采收期溫度低，果實貯運性能好；果實著色好，上色快，著色度達80%以上，特別是淺山梯田臺地生產的蘋果，果面光潔、無銹斑、汁液多，質地細膩、口感脆嫩，綜合品質優(yōu)勢突出。
氣候優(yōu)勢
莊浪縣地處暖溫帶半濕潤半干旱氣候的過渡帶，具有明顯的大陸性季風和高原氣候雙重特征。光照充足，熱量充沛，雨量適中，氣候溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑。光熱水同季，7項主要氣象指標中有6項符合蘋果最適宜區(qū)指標。縣內年平均溫度8.4℃（最適宜區(qū)8～12℃），年降水量482.4mm（最適宜區(qū)560～750mm），1月份平均溫度-5.0℃（最適宜區(qū)不低于-14℃），年極端最低溫度-23.5℃（最適宜區(qū)不低于-27℃），夏季（6～8月）平均氣溫19.1℃（最適宜區(qū)19～23℃），全年＞35℃的天數為0（最適宜區(qū)少于6天），夏季（6～8月）平均最低氣溫15.2℃（最適宜區(qū)15～18℃），≥10℃的有效積溫2818～3291.4℃，年均日照時數2075.9小時，無霜期152天左右，7～9月晝夜溫差在11～14℃、平均相對濕度50～60%。具備了蘋果生產得天獨厚的氣候條件，這些氣象指標保證了優(yōu)質蘋果生產的先決條件。我縣的萬泉、朱店、陽川、南湖、水洛、岳堡、楊河、趙墩、柳梁、臥龍、大莊、良邑、南坪、盤安14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)光熱資源充足，氣候適宜生產優(yōu)質高檔蘋果。除高寒陰濕山區(qū)的鄭河、韓店、永寧、通化4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)外
地理地勢條件
莊浪縣果區(qū)海拔在1400～1900m的區(qū)域內，由于海拔較高，光照強度大，光質好，光合作用效率高，有利于樹體生長發(fā)育的平衡和提高果實的風味、肉質、硬度、脆度品質；晝夜溫差大，減少呼吸消耗，有利于營養(yǎng)物質積累，果實含糖量高，著色好；空氣干燥，病蟲害少，每年噴藥次數一般3～5次，部分產區(qū)幾乎不用噴施化學藥劑，與渤海灣產區(qū)相比，每年少施農藥6～8次
土壤條件
果樹適宜在土層深厚（1.5m以上）、土質疏松、富含有機質的土壤中生長。本區(qū)土壤以黃綿土、黑壚土、褐土為主，土層深達100m以上，果樹根系可縱橫延伸，加之黃土松軟，蓄水保墑性能強，在一定程度上可調節(jié)、緩和降水在年際及季節(jié)分布變化引起的供需矛盾，有利于果樹生長和土壤肥力供給。本區(qū)屬雨養(yǎng)旱作農業(yè)區(qū)，土壤中富含鈣、鎂、鋅、鐵、硒等礦質養(yǎng)分，蘋果樹體發(fā)育健壯，生理病害少。
土地資源和自然環(huán)境
莊浪縣地處黃土高原丘陵溝壑區(qū)，果品產業(yè)主要分布在熱量富裕的河道川地和淺山梯田臺地，尤其是建成的百萬畝水平梯田，再加上生態(tài)環(huán)境治理土地整治獲得的可利用土地，是我縣今后進一步發(fā)展果產業(yè)豐富的土地資源，可利用空間很大。產區(qū)內無重大工業(yè)與廠礦企業(yè)，工業(yè)污染輕，空氣質量好，水質無重金屬有害物質，符合無公害綠色產品產地環(huán)境質量標準要求，生產的蘋果符合綠色健康標準，市場開發(fā)潛力大。
莊浪蘋果技術優(yōu)勢：全力抓好“五個三”工程
在蘋果標準化管理上狠下功夫，全面實施“五個三”工程，用3年時間建成3000畝歐盟標準示范園，3萬畝國家級標準示范園，30萬畝市級標準園，培訓3萬名持證務果能手，全面提升果園標準化管理水平。在平涼市賽園活動中，我縣的幼園管理水平被綜合評為全市第二。國內知名果樹專家李丙智在參觀了萬泉鎮(zhèn)北川蘋果標準化示范園后說：“國際上最先進的蘋果栽培模式在這里變成了現實”，對我縣果園標準化管理大加贊賞。縣財政每年列出專項資金用于果園培訓，采取“走出去看，請進來教”等多種行之有效的辦法，在全縣14個果園鄉(xiāng)鎮(zhèn)實施“十百千萬”“新型農業(yè)社會化服務體系”“務果能手”“勞動職業(yè)技能大賽”等果園培訓工程，每年累計培訓果農3.5萬人，聘用縣、鄉(xiāng)、村三級果業(yè)技術服務隊伍1381名，制定了莊浪蘋果生產技術規(guī)程。
土壤管理
深翻擴穴，改良土壤；壓砂覆膜，增溫保墑；立體間作，以短補長
肥水管理
秋施基肥，適時追肥，根外追肥，適時灌水。
*修剪
采用“一年定干保苗，二年重剪促條，三年拉枝促花，四年成形掛果，五年保證豐產”的早成形、早掛果、早豐產技術措施。
花果管理
嚴格疏花疏果，按畝定產，因樹定果，套袋前、摘袋前適量澆水，以防日燒。切忌陰雨天摘袋，以免影響著色。按著色先后，分期分批采收。
病蟲害防治
我縣氣候干燥涼爽，病蟲害相對較輕。病蟲害主要有白粉病、斑點落葉病等，蟲害主要有卷葉蛾類、食心蟲、蚜蟲、金龜子等，螨害主要有紅蜘蛛類。做到“預防為主、防治結合”，及時抓好關鍵時期，有效防治全年病蟲害的發(fā)生。
二、蘋果豐產園管理技術措施
1．實施以高光效樹形為目標的樹形改良修剪技術。
對我縣西南部蘋果主產區(qū)樹齡10年生以上密閉園，實施“落頭、提干、疏枝、開角、間伐”等五項關鍵性樹形改良技術措施。
2．實施以覆草、鋪沙為主體的地面覆蓋增溫保墑技術。
實施地面覆蓋措施，具有增溫、保墑、減少蒸發(fā)、改良土壤理化性狀、增加土壤有機質含量、提高土壤肥力，防止雜草滋生，減少中耕次數的顯著效果，有效的促進果實的生長發(fā)育。
3．實施以配方施肥、均衡施肥為主的施肥技術。
（1）重施有機肥。施肥以有機肥為主，盡量減少化學肥料施用量。
（2）配方施肥?；瘜W肥料作為補充，可適當施入，但應盡量減少施肥量，并應注意配合施用，克服過去重氮、輕磷、不施鉀的傾向。
（3）根外追肥。通過葉面噴施微肥、樹干涂施氨基酸等各種方法實現均衡施肥，補充果樹生長發(fā)育所必需的微量元素。減少生理病害發(fā)生，提高果品質量。
（4）分段施肥。以秋施基肥為主，有機肥的全部、化學肥料的60%應在果實采收后一次施入，以增加樹體貯存營養(yǎng)。
4. 遵循“預防為主、綜合防治”的病蟲害防治技術。
病蟲害防治是生產綠色果品的關鍵環(huán)節(jié)，大量施用化學農藥進行病蟲害防治必然導致產品的有害性。因而，在病蟲害防治上必須堅持“預防為主、綜合防治”的原則，控制各類病蟲害的發(fā)生危害。
（1）農業(yè)措施。加強肥水管理，深翻改土，提高果園綜合管理水平，增強樹體抗病蟲害能力。
（2）物理機械防治?？稍谠绱汗麍@內設置頻振式殺蟲燈，糖醋液罐，利用害蟲的趨光、趨化性，誘殺金龜子類、卷葉蛾類、金紋細蛾等食花食葉害蟲。同時，可根據誘殺害蟲的種類，數量進行蟲害發(fā)生預報，指導大田進行防治。在晚秋樹干綁縛誘蟲袋、誘蟲草把等誘集下樹越冬的紅蜘蛛等害蟲，集中進行無害處理。
（3）掌握關鍵防治時期科學用藥。在化學防治中，根據病蟲預測預報，掌握關鍵時期，盡量做到一次用藥，兼治多種病蟲，減少施藥次數。
5. 以單果管理為中心的提質增效技術。
（1）限產提質。按照優(yōu)質生產的要求，必須按照“以畝定產”技術嚴格進行疏花疏果。疏花疏果應分步進行，在花序分離期，按照單株留果量，確定保留花序，疏除多余花序。促進樹體發(fā)育，提高座果率以及抗逆能力。
（2）推廣使用果形劑。有效提高果形指數，增加產量，提高果實外觀品質。
（3）全園套袋。果實套袋技術是生產綠色食品的主要技術。通過套袋，可減少污染物、農藥直接接觸果實，減少有害物質的積累，同時，果皮細嫩、色澤鮮艷、口感好、商品率高。
（4）覆反光膜。果實著色程度是果實外在品質的體現，為了促其全紅，應在果實摘袋后及時行間鋪設銀色反光膜，利用散射光，促使果實萼洼等不易著色的部位全面著色，增加優(yōu)果率。
（5）摘葉轉果。在果實著色期對緊貼果面的葉片進行摘除，同時，將果實背陰面轉向陽面，促使果實均勻著色，避免產生葉斑或半面著色，也是促進果實全紅的一項重要管理技術。
標準化生產基地
近年來，我縣果產業(yè)實現了跨越式發(fā)展，果園規(guī)模得到了持續(xù)擴張，管理水平明顯提高，銷售市場穩(wěn)步擴展，產業(yè)鏈條不斷延伸，產業(yè)效益逐年提升”。在蘋果標準化管理上狠下功夫，全面實施“五個三”工程，用3年時間建成3000畝歐盟標準示范園，3萬畝國家級標準示范園，30萬畝市級標準園，培訓3萬名持證務果能手，全面提升果園標準化管理水平。至目前，全縣果園面積累計達到65萬畝，建成了14個蘋果萬畝鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）183個蘋果千畝專業(yè)村，先后建成了“10.3萬畝全國綠色食品原料（蘋果）標準化生產基地”、“3750畝全球良好農業(yè)規(guī)范（GAP）蘋果示范基地”、“國家、省市級標準化示范園10多處。
