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發布時間：2020-12-08 05:04
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牛肉湯鍋做法
一、選擇食材，我們主要做牛肉湯鍋，首要保證牛肉的新鮮，精選三歲左右的牛，不注一滴水在肉中。（2）將大塊牛肉洗凈，必須把牛油剔除，找一個小鍋放入涼水，直接把牛肉放入涼水中開大火煮至沸騰，邊煮邊不停的打去浮沫，待到浮沫清除干凈后，將牛肉取出。因為，注水的牛肉結構會被破壞，煮出來不成形狀，不利于切片。還有就是用水牛，會是湯不夠甜，肉不更嫩，如果使用小牛，肉會比較干澀，沒有什么油水，盡管都是牛肉，但是熬制出來的湯會各有千秋，所以經過專家驗證選擇三歲左右的牛肉是比較合適的。
二、就是加工，專業師傅將宰殺的牛進行分割，牛肉、牛骨、牛尾、牛肚等，牛肉切片更利于顧客唰來吃，牛肚切片可以用來燙著吃，牛尾切段方便煮著吃，牛骨可以用來熬湯。該設備廣泛應用于煲湯、煲粥、煮豆漿、燜牛腩、鹵水加工以及蒸煮、燜燉各種食物和食品保溫等等。熬湯工序非常復雜，首先準備一口大鍋，然后加入牛骨、老姜、香料經過長時間熬制而成，至湯成乳白色即可。
三、就是食用，將熬湯的牛骨湯撈出骨頭，保留原汁原味湯汁，倒入于備好的砂鍋，加入花椒、大蔥等，根據自己喜歡的口味來調控，一直加熱至湯底沸騰，然后我們就可以涮牛肉，煮牛肚，煮牛尾了，等吃完肉類，我們還可以用湯底涮素菜，減少我們胃里的油膩，讓葷與素結合。節能湯桶技術參數※氣種類：石油液化氣、管道天燃氣等產品特點：※同時具有熬、燉、煮、鹵等功能※可以使用液化氣、天燃氣等多種燃氣。
鑫興奧商用大型煮肉燉肉鍋現貨直銷 以的產品質量，專業的售后服務深受新老客戶的歡迎，歡迎廣大新老客戶蒞臨參觀指導。
商用大型煮肉燉肉鍋現貨直銷功能特點
1、雙四位紅色LED數碼顯示，工作狀態指示清晰明了。
2、低溫啟動/高溫關閉溫度參數可任意設置，智能糾錯。
3、缺水報警（防干燒功能）
4、溫度探頭開始、短路報警。
5、功能
6、記憶功能：遇斷電時系統保存設置好的工作狀態，恢復供電無需再次操作，自動恢復斷電前的設置和工作狀態。
液態導熱鍋應用領域：
該設備廣泛應用于煲湯、煲粥、煮豆漿、燜牛腩、燙面、燉肉、燉菜、鹵水加工以及蒸煮、燜燉各種食物和食品保溫等等。適用于不同形式的餐廳或單位食堂，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動成本條件的好設備。
經營理念：1.好品牌、好質量、好誠信。
2.新技術、新理念、新管理。
3.走創新跨越之路，打強硬產品之戰。
產品理念：專業生產、精品典范、以質為本、物美價廉。
節能湯桶是大鍋灶的更新換代產品。產品廣泛適用于餐飲行業、學校、醫院、公司單位食堂、熟食加工、食品加工企業、釀造燜蒸等需求之用的單位。尤其適用于需要長時間熬、燉、煮使用才。
產品由于容量較大，較適用于廚房和配送企業。節能湯桶技術參數※ 氣種類：石油液化氣、管道天燃氣等產品特點：※ 同時具有熬、燉、煮、鹵等功能※ 可以使用液化氣、天燃氣等多種燃氣。
