淄博低聚木糖廠家點擊了解更多 濟南維辰誠信企業

益生元的功效

依據現有文獻的試驗方法來看，評估益生元的效果大多采用的指標為：對有益菌(如雙歧、乳酸)的增殖效果；對有害菌(如梭菌)的抑制和潛在致病菌(如大腸、腸球菌、擬等)的非增殖效果；被腸道菌群代謝后的產酸量和產氣量。不同功能性低聚糖的益生元（市場上常見的異麥芽糖低聚糖(IMO)：低聚果糖(FOS)、低聚半乳(GOS)、低聚木糖(XOS)、低聚乳果糖(LACT)、大豆低聚糖(SOS)、菊粉(Inulin)）等都屬于益生元的范疇）效果比較如下：折疊1對有益菌——雙歧的增殖效果一般而言，腸內雙歧共有8種，其中以兩歧雙歧、嬰兒雙歧、青春雙歧、長雙歧和短雙歧的數量。不同年齡階段人群的腸內雙歧，其組成和比例有一定不同，如兒童階段主要是嬰兒雙歧、兩歧雙歧和長雙歧，青壯年和老年人腸道中則主要是青春雙歧和長雙歧。隨著年齡增長，或不良飲食習慣及疾病等的影響，腸內雙歧數量和比例很有可能會大幅下降，不利于人體健康狀態的保持。

眾多研究已分別證實：異麥芽低聚糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖等有明顯的雙歧增殖作用。Ryerofi等的體外發酵研究表明，七種低聚糖都能明顯增殖雙歧的前提下，增殖程度上略有差異(見圖1)。具體地說，腸內的5種雙歧對不同低聚糖的可利用性和利用率也各有不同。

低聚異麥芽糖和低聚麥芽糖的區別

低聚麥芽糖是淀粉經淀粉酶初級水解生成的產物，屬于普通低聚糖,較淀粉等易于被人體消化吸收。低聚異麥芽糖是淀粉通過酶的作用,經過液化、糖化轉苷、脫色、脫鹽、濃縮、干燥等一系列工序精制而成的以低聚異麥芽糖為主要成份的白色粉末狀淀粉糖制品，它具備雙歧增殖作用,屬于功能性低聚糖，人體內不能消化吸收，不引起血糖升高，人可以食用。

低聚異麥芽糖屬于非消化低聚糖類，具有水溶性膳食纖維功能。由于低聚糖不被人體消化液消化，故又稱之為低分子質量、非粘性、水溶性膳食纖維。但功能性低聚糖不具有膳食纖維增稠、水和、飽腹作用，其保健作用源于其特有發酵特點(雙歧增殖因子，BGF)。低聚異麥芽糖比膳食纖維優越一點是其攝入量較低，在推薦劑量內不會引起腹瀉，有一定甜味，完全水溶性，不破壞食品質地和風味，不增加粘度，不影響對礦物質和維生素吸收(對它們無包埋作用)，易添加于加工食品和飲料中。

益生元概念

一般認為益生元是給益生菌提供“食物”，益生元能夠被腸道內有益細菌分解吸收，促進有益細菌生長繁殖。 [4]  益生元給益生菌提供“食物”，能夠被腸道內有益細菌分解吸收，促進有益細菌生長繁殖。大家所熟悉的雙歧因子就是促進腸內雙歧生長的益生元。 [2]  益生元與益生菌都會影響腸道菌群的平衡，但影響的方式完全不同，關鍵區別在于益生元作用于本已存在于腸內的菌群，而益生菌是外部添加的細菌。益生元以未經消化的形式進入胃腸道，通過降低pH促進雙歧等有益菌的生長，間接地促進胃腸道健康和營養素的吸收。在胃部強酸性的環境下，外來細菌的存活性會受到考驗，因為只有活著進人胃腸道的有益菌才能發揮功效，有的益生菌株不能經受胃酸（強酸環境）和腸液（堿性環境）的腐蝕，而益生元不是生物，所以不存在存活率的問題。

益生元特性

人們為了維持腸道菌群的微生態平衡，可以采取補充益生菌或補充益生元的方式，而益生菌存在著活力不容易保持（通過消化道時已被破壞掉）、在胃腸道定殖能力差、停留時間短等缺點。益生元克服了這些缺點，成為腸道微生態平衡調節劑的佼佼者。 益生元是可以被選擇性發酵而專一性地改善腸道中有益于宿主健康的菌群組成和活性的食物配料。  因此，益生元應具備以下4個條件：在胃腸道的上部它既不能被水解，也不能被吸收； [5] 只能選擇性地對大腸內有益菌（雙歧等）進行刺激生長繁殖或代謝功能作用； 能夠提高腸內有益于健康的優勢菌群的構成和數量； [5] 能起到增強宿主機體健康的作用。