包裝棕櫚油廠常用指南「多圖」

動物油來源廣泛,比如豬、牛、羊、雞、鴨,鯨、深海魚等動物脂肪

動物油來源廣泛，比如豬、牛、羊、雞、鴨，鯨、深海魚等動物脂肪均是提煉油脂的原料；植物油的來源有大豆、花生、玉米、菜籽、葵花籽、棉籽、油茶籽、核桃、蘋果、橄欖等等。色拉油俗稱涼拌油，可用于生吃，因特別適用于西餐“色拉”涼拌菜而得名，其不飽和脂肪酸含量達到80%以上，而飽和脂肪酸含量很低，維生素E含量也比較豐富。色拉油一般是以大豆油或菜籽油為原料，經過精煉加工（經脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟、脫酯等工序）而成的精制食用油，顏色淺，氣味淡，無雜質。

大豆油,玉米油和向日葵油都富含維生素E

大豆油，玉米油和向日葵油都富含維生素E。此外，大豆油包含卵磷脂，玉米油包含防氧化劑阿魏酸酯，向日葵油包含植物固醇和磷脂。油炸或反復加熱后容易氧化和聚合，對人體健康有害。因此，它適合燉菜。牡丹籽油富含大量的歐米伽3，Omega3牡丹油的營養(yǎng)價值非常高，對孕媽寶寶的成長發(fā)育起到了非常關鍵的作用。里面的EPA和DHA對大腦發(fā)育有著至關重要的作用。

關注食用油的生產日期保質期

關注食用油的生產日期保質期。其實這是選購所有食品都必須關注的點，對于食用油這種打開之后就會容易發(fā)生氧化酸敗甚至會產生有害物質的食品，一定要更加注意。當食用油瓶蓋打開的那一瞬間，油的品質和營養(yǎng)就已經在發(fā)生變化，隨著時間推移會更加嚴重，一桶油正常建議是一兩個月內吃完。所以在超市選購食用油的時候，如果家庭成員比較少，食用油的用量也比較少的話，那么盡量選擇一些小包裝的油，比如現(xiàn)在有600毫升900毫升，1升等等的標準的油品可以選擇。