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    發布時間:2021-01-21 21:48  

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    【蝦雖美味,但3類人能不吃就不吃】

    對于美味的小龍蝦,并不是人人都能有口福。

    有些人因為身體原因,真的勸你別吃。

    類,對蝦過敏的人

    有些人盡管知道自己對龍蝦過敏,但抵不住美味的吸引,仍然會去吃。

    這種僥幸心理萬萬不可有!

    蝦肉里面的蛋白結構特別容易導致人發生過敏,弄不好會危及生命。

    第2類,關節病患者

    如果正處于病發期,一定不要吃小龍蝦,蝦屬于高元素食物,容易加劇癥狀。

    如果沒有發病,可以少量食用,嘗嘗味道就行,避免邊吃蝦邊喝啤酒,容易誘發疾病。

    第3類,過敏疾病患者

    如有支氣管疾病、皮炎、腹瀉等等,吃蝦可引起這些疾病發作。



    【有一種龍蝦,千萬不能吃】

    死蝦(未煮之前就已死了)一定不要吃,蝦一旦死了,其體內的組胺酸會被細菌分解成有害的組胺物質。

    隨著蝦死的時間的延長,蝦體內積累的有害物質更多,容易引起飲食不當或不適。

    那么,如何辨別自己吃到的是活蝦還是死蝦呢?

    方法有二:

    ①看蝦尾是否卷曲

    如果發現蝦的尾巴是卷曲的,則說明在下鍋前它是活的,新鮮的;

    如果它的尾巴是直的,則說明在下鍋之前,蝦早已死掉,不新鮮。

    ②看蝦的頭部和身體連接處是否出現爆裂的情況

    新鮮蝦的接口會完好無損,不新鮮的就會出現爆裂的情況。




    【小龍蝦攜帶肺吸蟲?】

    小龍蝦的確可能攜帶寄生的蟲菌類,但這也不是它的專利,其他水生生物同樣可以攜帶,比如蛙、螺、貝、魚、菱角等都可以。預防寄生的蟲類引發疾病的關鍵是燒熟煮透(比較保險的做法是100度燒煮10分鐘以上),尤其不要吃生的或半生不熟的小龍蝦。


    小龍蝦呈現藍色是重金屬污染造成的嗎?


    蝦殼上的顏色主要由甲殼內的甲殼藍蛋白和蝦青素共同形成,根據含量和結合程度的不同,可以呈現出紅、橘紅、藍、青、白、黑等多種顏色,比如澳洲龍蝦主要以藍色為主。網上出現的藍色小龍蝦可能是個別小龍蝦的基因變異,這并不稀奇,也與重金屬污染無關。



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