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發(fā)布時間：2021-09-08 18:17
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今天，我將與大家分享油條的具體步驟和細(xì)節(jié)。我將用簡單易懂的語言來表達(dá)它們，這樣每個人都能理解它們。朋友們，請跟我來。
主要成分:1公斤中筋面粉
輔料:5克發(fā)酵粉、2個雞蛋、3克鹽和少許糖。
制作油炸油條的步驟
步，先準(zhǔn)備一個容器，加入面粉和酵母，攪拌均勻，然后加入雞蛋，加入糖和鹽，再次攪拌均勻(糖的量不要太多，重點(diǎn)是提高新鮮效果，加入鹽使面團(tuán)變得更強(qiáng))第二步，然后加入溫水，同時不斷攪拌成面粉絮狀物(水應(yīng)分幾次加入，以便更好地控制面粉的用水量)， 揉成光滑的面團(tuán)(揉成光滑的面團(tuán)后，再揉成一分鐘)，蓋上保鮮膜，在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大小(在溫暖的地方發(fā)酵)
在家做油條其實(shí)很簡單。如果你已經(jīng)掌握了溫水和面的訣竅，廚房里的小白可以100%成功。今天，哈梅教你如何添加0，一個超級簡單的油條方法。來學(xué)習(xí)吧！
配料:
200克面粉、1個雞蛋、2克鹽、2克酵母、1.5克小蘇打、適量溫水和適量食用油。
烹飪步驟:
1.將面粉、鹽和小蘇打放入容器中，混合均勻。
2.加入雞蛋，在面粉中間挖一個小坑，加入酵母。
3.在放酵母的地方倒一點(diǎn)溫水，用筷子攪拌直到酵母溶解。
4.畫一個圈，倒入適量的溫水。用筷子把面粉攪拌成棉絮。
5.揉搓光滑的面團(tuán)，用保鮮膜覆蓋，開始發(fā)酵。
6.發(fā)酵至原始面團(tuán)大小的2.5倍。
7.將面團(tuán)揉勻，醒發(fā)20分鐘。
8.用手壓平成條狀。如果你把手放在一起，你可以倒一些食用油。
9.用兩個手指把面條切成面條。
10.把這兩條面條疊在一起。
11.用筷子在中間用力按壓，然后再醒來十分鐘。
12.松開鍋里的油，加熱到80%。加入油條，油炸。將油條炸至表面發(fā)脹呈金黃色。移除并控制機(jī)油。
13.從罐子里出來。
油條常見的造型就是兩條上下疊好，中間壓一下，下油鍋后膨脹成一根又長又香又脆的長油條。我今天給大家推薦的是小油條，個頭比較小，吃著方便，一根兩口下去就吃光。在超市，菜市場或者街邊生活區(qū)，每天快到飯點(diǎn)的時候都有賣小油條，之前還不會炸油條的時候，隔三差五買5塊錢，比饅頭可好吃多啦，哈哈。自從學(xué)會炸油條，幾乎沒買過。家里炸的油條零添加，健康又放心。想要小油條做的蓬松又香脆一點(diǎn)也不難，簡單3個步驟，零難度，廚房小白也能輕松學(xué)會！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
