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    發布時間:2020-11-03 06:57  

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    獨特的生長環境

    鹽池縣地處黃土高原的過渡地帶,晝夜溫差大,有利于草原牧草的干物質積累,蛋白質含量很高,許多人認為寧夏全省以沙漠荒漠為主,降雨量,但是位于賀蘭山以東,黃河以南的鹽池縣卻有廣闊的草原牧場,畜牧業資源豐富,是鹽池灘羊的棲息地。鹽池縣當地灌溉水源主要以黃河水為主,大家知道黃河水堿性很大,而灌溉過黃河水后的牧草自然堿性含量就會提高,灘羊食用這樣的牧草后就會中和掉灘羊體內的酸性,這也是鹽池灘羊肉不膻不腥的一個因素。





    人文歷史情況:灘羊在鹽池縣有著悠久的養殖歷史,當地人民不僅“事畜牧”、“尚畜牧”,而且“善畜牧”,灘羊品種的形成距今已有二百多年的歷史,據史料乾隆二十年(1755年)出的《銀川小志》中記載:“寧夏各地俱產羊皮羊肉,鹽州(今鹽池)特佳”一句。同時說,裘皮花穗美觀漂亮,有禾采之貌。光緒34年出的《甘肅新通志》說:“裘,寧夏特佳”,當時把灘羊俗稱“白羊”,所產裘皮稱“灘皮”,因“灘皮”馳名中外,后逐漸將“白羊”稱為灘羊。



    鹽池縣位于寧夏回族自治區東部,屬鄂爾多斯臺地向黃土高原的過渡地帶,地處東經106°33′-107°47′,北緯37°04′-38°10′之間,平均海拔1600米,東西寬約66公里,南北長約110公里,東鄰陜西定邊,南鄰甘肅省環縣,北接內蒙古自治區鄂托克前旗,西連本區靈武、同心兩市(縣),總面積8661.3平方公里,鹽池灘羊生產區域遍及全縣8個鄉鎮。年總產量59萬只、8850噸。





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