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次氯酸高濃度易得，低濃度難得，貴在濃度低

生成穩定的低濃度次氯酸水工藝難度極高，而高濃度的產品基本都是原料混合制成，次氯酸產品濃度越高越不穩定，因此需要加穩定劑后才能灌裝上市；產品不穩定意味著安全性和有效性也達不到穩定指標。微酸性次氯酸水為食品添加劑，在食品加工行業作為殺菌保鮮水廣泛使用。次氯酸消毒液可廣泛運用于畜牧業、農業、水處理、醫院和公共設施。

微酸性次氯酸水如何殺滅微生物病原體? 

微酸性次氯酸水中的次氯酸（HClO）是以不攜帶電荷的分子形式存在，而細菌表面帶有負電荷。像磁鐵-樣，具有相同電荷的分子會相互排斥。例如,帶負電的次氯酸根離子(ClO-)會和細菌表面互相排斥，所以次氯酸根離子殺滅細菌的能力較差。而 HClO 很容易穿透細菌細胞壁，可以氧化細胞壁以殺滅細菌或者通過細胞壁進入并破壞細菌內的重要組成成分。

微酸性次氯酸水的特點？

 ①安全性：次氯酸是人體內一種嗜中性粒細胞吞噬、殺滅病原菌所釋放的防疫物質，在次氯酸殺菌作用過程中，不會對人體產生任何異化反應。先后認定低濃度的微酸性次氯酸水為食品添加劑，微酸性次氯酸水將有效氯控制在 50ppm，通過了檢測機構的多項安全性、有效性檢驗（急性經口毒性試驗、 急性吸入毒性試驗、急性眼刺激試驗、微試驗等）。

次氯酸水在殺滅病毒方面有效嗎?

 次氯酸(HClO)已被研究證明對諾如病毒、病毒、埃博拉病毒、脊髓灰質炎病毒等許多病毒有效。

對次氯酸水的研究，主要涵蓋哪些領域? 

研究較多的應用領域是食品工業中使用次氯酸水來保證食品衛生和食品接觸表面的衛生。其他研究的應用還包括醫類保健設備的消毒和滅菌，傷口護理以及衛生保健機構對抗 MRSA 和孢子形成生物體的一般衛生設施。此外，在畜牧業，農業，水處理和公共衛生等行業也進行了研究。