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發布時間：2020-11-11 20:30
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食材：半瘦半肥的豬肉糜（不帶皮）、香菇2個、雞蛋1個、蔥姜碎少許、牛奶（適量）做法：肉餡：豬肉糜放碗里（記住要大碗，在攪拌時能所有肉都調到味道），加入1勺料酒 1勺生抽 少許鹽 少許白胡椒粉順時針攪拌1分鐘,再加入1個雞蛋 蔥姜碎少許 2個香菇碎，還是順時針攪拌肉餡起膠后再加少許油攪拌2分鐘；面團：200g低筋面粉 1g酵母 少許鹽 120牛奶用筷子攪拌絮狀，在用手揉到面團不沾大碗后用保鮮膜或者濕布蓋著，面團醒發30分鐘后再搓長條表面刷油然后切相同若干等份。 次數用完API KEY 超過次數限制
吃上剛出鍋的生煎包，更有利于驅走寒氣，嚼出香味，吸收營養。包子頂部收口處的黑芝麻，還有開胃健脾、順氣和中、平喘zhi咳的奇妙作用。原料：中筋面粉250克，酵母5克，蔥姜末適量，韭菜70克，蝦米100克，豬絞肉200克，生抽、麻油、料酒、白胡椒:粉、糖、鹽各適量。制作方法1、主要原料：面皮、肉餡、皮凍、蟹黃干貝植物油、te制料包、其它輔助調料等。2、制作生煎包講究三分皮凍、七分肉餡，以下是主要原料制作：（1）餡料的配方：五花肉末，te制料包，鹽，味精，白糖，冷水，姜末，香油，胡椒粉，老抽少許，熟豬油，pi。 次數用完API KEY 超過次數限制
食材：肉、蓮藕、胡蘿卜、香菇、小蔥、鹽、糖、蠔油、生抽、雞蛋。步驟1：酵母放少一點，單獨加溫水和勻了，靜置幾分鐘，面粉里加鹽、白糖，倒入酵母水，不夠的水加入牛奶補！然后放在有太陽的地方，發到1.5倍大就行！步驟2：先用絞肉機把豬肉打成gao檔肉末，再將喜歡的蔬菜切塊，打一個雞蛋，放入絞肉機。步驟3：低檔混合攪成包子餡。準備黑芝麻，小蔥切末。步驟4:搟皮兒薄薄的包來肉多更好吃！包包子啦～步驟5:電餅鐺刷油，放入包子！加熱，加入少量水！步驟6:水干后。 次數用完API KEY 超過次數限制
皮凍的做法1、豬背肉皮600g（去油去毛），焯水后加入冷水2500g，蔥40g、姜40g，大火燒開，轉小火煮至皮酥爛2、將肉皮、蔥、姜取出，棄蔥、姜后再將肉皮入冷水中浸一下，入絞肉機絞碎3、將攪碎的肉皮再放回原湯中煮（邊煮邊撇去浮沫）4、當湯汁顯稠糊狀時，即可離火，撒上胡椒粉，讓其自然結凍，zui后出皮凍約1700g-1800g5、用得時候入絞肉機絞成碎末即可接下來說一下制作生煎包的面皮：500g面粉、糖10g、酵母5g、6g泡打粉、280g冷水（夏天和面一定要用涼水，冬天用溫水） 次數用完API KEY 超過次數限制
