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    發布時間:2021-06-26 02:23  

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    烤全羊爐子燒烤時的主意事項

       1.炭爐中木炭的分量要適中,過多的話將會產生高溫,不利于燒烤者操作,高溫還可造成燒烤設備變形損壞。

       2.不能長時間將爐火設置高。

       3.不要向炭火中添加液體助燃劑



    怎樣利用燒烤設備吃出健康

    生熟食器具不分 烤肉時生熟食所用的碗盤、筷子等器具沒有分開,易導致交互而吃壞肚子。

    解決辦法:準備兩套餐具,以避免熟食受到污染。



    1.光雞洗干凈晾干水備用,蒜切碎,八角2-3個掰開備用。

    2.光雞加入適量的料酒、油、麻油、八角、蒜、豉油雞汁、少許五香粉混合攪拌均勻放入冰箱腌12-24小時,途中翻面,澆汁。

    3.烤箱200度預熱,錫紙鋪托盤,雞放在烤架上,里外刷腌汁。

    4.烤箱200度,中層烤45分鐘后(途中刷腌汁2-3次)后取出,刷蜜糖,改180度烤10-15分鐘即可。

    5.稍微攤涼后即可開啃。



    1. 將材料A拌均腌制30min 至 60min.

    2. 將雞肉串進竹枝里把洋蔥串在中間.

    3. 把碳爐起火, 將雞肉串放在烤網上面.

    4. 烤至熟透后涂上蜜糖略烤即可.

    1.翅中10個洗凈后用刀在表面劃兩道,加味達美(醬油)、五香粉、花椒粉、香辣粉(可不選)、一大勺面醬腌10分鐘(有時間可腌兩小時或冷藏冰箱過夜)。

    2.烤箱預熱220度,烤盤中鋪上錫紙或油紙(實在沒有就啥也不鋪),將翅中均勻擺放烤盤內,上下火。

    3.15分鐘后取出烤盤在翅中表面刷層蜂蜜(上色漂亮),再繼續烤5分鐘即可出爐。



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