汕頭牛排烤爐直銷優(yōu)惠報價「克拉斯克」

菲力牛排做法

    食材準備：美國菲力牛排一塊160公克、紅蕃茄碎（罐裝）2粒、九層塔（切碎）2-3支、大蒜（切末）2粒、橄欖油1大匙

    制作步驟

1、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度后置放于主菜盤內；

2、取出少許橄欖油炒洋蔥末和磨菇片，待磨菇軟化后，倒進少許白葡萄酒；

3、酒精成份蒸發(fā)后加進鮮奶油；

4、濃縮成半稠程度，并適當的調味成汁，淋于牛排上即可食用。

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西餐廚房烹制牛扒的工具，方法和流程：

先煎后烤：先煎過再進烤箱烤這種作法因為后續(xù)加熱比較溫和，手扒會比較軟嫩。

1）熱鍋加油，油熱之后，牛肉下鍋，每一面約1分鐘，直到肉表面焦褐，只翻一次面。

2）進280℃廚幫全自動西餐烤箱，看需要的熟度烤5～8分鐘。

3）中間要上下翻面一次，肉熟度才會均勻。

烹調用時：每人2分鐘同時可人煎4塊牛扒，因為進廚幫全自動西餐烤箱定時定溫，不用人處理。每人30分鐘產能為60塊牛扒。

烤牛排要烤多久

烤牛排材料牛排2塊，黑胡椒15克，五香粉5克，蠔油30毫升，白糖8克，醬油15毫升，洋蔥2個，西紅柿5個做法1.將牛排洗凈后用刀背輕輕拍散，然后加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，腌制2小時，能放置于冰箱過夜，這樣味道更好；2.牛排中途翻幾次面，然后在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時入味；3.烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上腌制好的洋蔥，放上牛排，然后再放入切塊的西紅柿；4.放入烤箱用200度上下火，烤10分鐘即可。小訣竅:這個牛排還可以用平底鍋煎，底層同樣鋪上一層洋蔥片，味道一樣好吃。頂層放上幾個西紅柿，加熱后西紅柿酸甜的湯汁會滲透到牛肉里，就自然能起到解膩的作用了，如果喜歡酸甜口味的話，腌制牛排時，還可以加入一勺（15ml）量的番茄醬；2、加入腌制過的菲力牛排3、加入洋蔥4、煎至六七成熟，加入牛排醬汁，裝盤。配菜中還可以加入土豆片在底層，牛肉和洋蔥的湯汁被土豆吸收后，也非常好吃。    山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產牛排烤爐直銷，專業(yè)的產品成就精致的美味，克拉斯克牛排烤爐直銷產品款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。