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切丁機切菜機的作業原理

凍肉切片機報價在鐵板（或鋼板）制的斜面上固定兩根的細微的“鐵軌”，即將切的菜放在有四個小輪（小輪形狀與火車輪類似）的平板小車（車面為一厚木板）上，在與斜面垂直的方向回上安置一個較長的尖銳的不銹片，并使刀片在此方向上能快速振蕩。這樣，要切的菜跟著小車沿“鐵軌”下行而向下運動，當運動到刀口處時便被切成片（或塊或段……）。凍肉切片機報價

在切丁機的運用過程中，為了保證它的效率和作業穩定性，運用者在操作前的準備作業也是很重要的。所以下面大家一起來了解一下它在運用前要留心的問題和要留心的要求。

1、細心檢查切丁機是否存在殘缺松問題，保證機器處于無缺狀況。

2、檢查殼體內是否有異物存在，將殼體內異物除去，否則簡單引起刀片的損壞。

3、收拾操作場所，檢查電源電壓是否與本機運用電壓相符，接標志處是否牢靠銜接地線。合上開關按下“開”按鈕，檢查轉向是否正確（面對推料撥盤，推料撥盤逆時針方向旋轉為正確），否則，堵截電源調整接線。

切丁機、切片機、切絲機的主要構架，包括了機架、輸送帶、壓菜帶、切片機構等步驟，可以應用于瓜薯類硬菜的切片，切的片厚在一定程度上，是可以進行自由調節的。切菜機的豎刀部分，能夠將葉子類的菜進行切割加工，像瓜薯類的菜品，也可以切割成塊狀、丁狀或菱形的；在進行切菜的時候，豎刀會模擬手工切菜的原理，讓菜品加工表面平整光滑，成型規則，被切蔬菜完好，保持新鮮。

3、卷取軸張力設定：

（1）卷取軸上膠帶的張力由張力調整螺母控制。

（2）順時針方向旋轉螺母，膠帶拉緊，逆時針方向旋轉螺母。

4、卷取軸不平行的處理：

（1）檢查左、右側鏈輪是否松動。

（2）將四支卷取軸裝上，拆邊機做兩端水平調整，校對方位，依托右側內部鏈輪兩端的調整螺絲調整，

須先調整左面，調到所需角度，再由右側調整到水平接連。