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發布時間：2021-10-25 09:29
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斬拌機在肉制品生產工藝中是關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。
1、我單位是斬拌機國家行業標準起草制定單位；
2、斬刀采用9Cr15天津產不銹鋼斬刀，質量在不銹性能鋼斬刀中是的；
3、斬鍋是河北唐山的澆鑄的，質量在國內排行首位；
4、ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm；
5、整機采用304不銹鋼加工而成，做工精細，造型美觀，結構嚴謹合理，操作簡單，性能可靠。
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。1.本機廣泛應用于肉類，蔬菜，海產品及調味品等。2. 轉鍋為鑄造不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，有效防止滲料現象。3.關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。斬拌機在使用的時候，很多操作人員對正確的操作方式并不能很好的掌握并且使用，所以，使用斬拌機的企業一定要定期的對操作人員進行培訓，這樣才能確保在操作斬拌機的時候能夠在規范操作的同時不出現安全事故。4.刀具選用進口材料經特殊工藝加工而成，也可選配進口刀具。5.主軸采用進口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。
本斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原
料如水，，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的
刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更快，效果更好。刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。
諸城市圣地食品包裝機械廠是生產研制肉制品加工機械和包裝機械的廠家，擁有的技術人員及訓練有素的技術工人，具有雄厚的設計、開發、制造能力。
斬拌機簡介:
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
我公司生產的斬拌機完全采用不銹鋼作原料，結構大方美觀，易清洗，達到國家儀器衛生標準工藝先進、設計合理，能確保肉制品的斬切細度，發熱小，斬切時間短，提高產品的彈性和出品率。
我公司生產的高速斬拌機有ZB-40型ZB-80型ZB-125型，
