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大腸菌群并非細菌學分類命名，而是衛(wèi)生細菌領域的用語，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌，這些細菌在生化及學方面并非完全一致。一般認為該菌群細菌可包括大腸埃希氏菌、檸檬酸、產氣克雷白氏菌和陰溝腸等。

大腸菌群是作為糞便污染指標菌提出來的，主要是以該菌群的檢出情況來表示食品中有否糞便污染。大腸菌群數(shù)的高低，表明了糞便污染的程度，也反映了對人體健康危害性的大小。

糞便是人類腸道排泄物，其中有健康人糞便，也有腸道患者或帶菌者的糞便，所以糞便內除一般正常細菌外，同時也會有一些腸道致病菌存在，因而食品中有糞便污染，則可以推測該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，潛伏著和流行病的威脅，必須看作對人體健康具有潛在的危險性。

隨著經濟的發(fā)展，人口的增加，不少地區(qū)水資源短缺，有的城市飲用水水源污染嚴重，居民生活飲用水安全受到威脅。1985年發(fā)布的《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749－85）已不能滿足保障人民群眾健康的需要。為此，和國家標準化管理對原有標準進行了修訂，聯(lián)合發(fā)布新的強制性國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749－2006）

水質監(jiān)測能為水環(huán)境管理、污染源控制、環(huán)境規(guī)劃等提供科學依據(jù)，對預防和治理水污染有重要的作用，對水環(huán)境保護、水環(huán)境健康等方面也有重要意義。

水質監(jiān)測目的是準確、及時、地反映水質現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，為水環(huán)境管理、污染源控制、環(huán)境規(guī)劃等提供科學依據(jù)。水質監(jiān)測對水污染的控制有很大的作用，對水環(huán)境保護、水環(huán)境健康等方面也有重要意義。

水質檢測結果的正確程度對保證水處理的順利運行有著十分重要的意義.水質檢測的直接目的是判斷水環(huán)境的質量狀況,有利于對水處理工藝過程的控制,使處理后的水達到規(guī)定的水質標準,從而達到預期對水質的要求,更好地掌控水處理設備的運行狀況.

水中微生物快速檢測儀的使用方法

　　取樣是影響準確性和一致性的關鍵之一，使用時可參照手持式ATP儀說明書采樣、檢測、計算得出結果并記錄報告。一般來說采樣分兩種情況：

　　面積類：將ATP拭子采樣棒一支在物體表面或雙手指曲面從指跟到指端來回涂擦個兩次，并隨之轉動采樣拭子。

　　體積類：將ATP拭子采樣棒一支在待測液體充分浸濕。

　　取樣后檢測：將拭子放入手持ATP儀，獲得被測樣本與細菌污染程度相對應的ATP生物熒光值并判定衛(wèi)生狀況。

實驗材料自來水、池水、河水或湖水。培養(yǎng)基牛肉膏蛋白瓊脂培養(yǎng)基

實驗材料自來水、池水、河水或湖水。培養(yǎng)基牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基、復紅亞硫酸鈉培養(yǎng)基（遠藤氏培養(yǎng)基）、乳糖蛋白胨水培養(yǎng)基（內含倒置杜氏小管）、三倍濃縮乳糖蛋白胨水培養(yǎng)基（內含倒置杜氏小管）、伊紅美藍培養(yǎng)基（EMB培養(yǎng)基）。試劑無菌水等。器皿內裝9mL無菌水的試管、內裝50mL無菌水的三角燒瓶、無菌帶玻璃塞瓶、無菌培養(yǎng)皿、無菌吸管、微孔濾膜（孔徑0.45μm）、過濾器（容量500mL）、抽氣設備、鑷子、移液管、接種環(huán)、酒精燈等。