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發(fā)布時(shí)間：2020-12-11 15:12
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?焦亞硫酸鈉食品級(jí)和工業(yè)級(jí)的差別
焦亞硫酸鈉食品級(jí)和工業(yè)級(jí)的差別
一:根據(jù)比較國(guó)標(biāo):1. 工業(yè)級(jí)的無澄清度,無鉛含量的要求,食品級(jí)有要求 2. 食品級(jí)的要 求 fe 含量在 30PPM 以下, 工業(yè)級(jí) 50PPM 以下。 3. 主含量食品級(jí)和工業(yè)級(jí)的優(yōu)等品一樣, 都 是要求大于 96.5%。上述知識(shí)就是小編關(guān)于對(duì)焦亞硫酸鈉的相關(guān)介紹，如果您還有什么疑問或者是意見的話，可以隨時(shí)撥打我們的服務(wù)熱線，我們的工作人員將會(huì)為你竭誠(chéng)服務(wù)，有關(guān)更多的產(chǎn)品信息，大家可以關(guān)注我們的網(wǎng)站，我們會(huì)定期為大家介紹。 (也就是差別就是 鐵含量 (工業(yè) 50PPM , 食品級(jí) 30PPM , 一般企業(yè)在 20ppm ) , 鉛含量 (食品級(jí)要求 5PPM 以下,工業(yè)級(jí)無要求 ) ,和澄清度(食品級(jí)要求澄清,工業(yè)級(jí)無要 求。 ) )
二:實(shí)際企業(yè)生產(chǎn)上,主含量一般都在 97%以上,但生產(chǎn)食品級(jí)的需要取得食品生產(chǎn)許 可證,取得這個(gè)證就要求工廠廠房的干凈度,如貼瓷磚,換成不銹鋼生產(chǎn)線之類的。很多只 生產(chǎn)工業(yè)級(jí)的無這個(gè)證。
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?焦亞硫酸鈉在農(nóng)產(chǎn)品中的使用情況
焦亞硫酸鈉在農(nóng)產(chǎn)品中的使用情況
(1) 本站在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的焦亞硫酸鈉日常監(jiān)測(cè)中發(fā) 現(xiàn),農(nóng)產(chǎn)品中添加焦亞硫酸鈉的做法很普遍,如去皮 芋頭浸泡焦亞硫酸鈉后可以有效防止發(fā)黃;筍制品
(2) 焦亞硫酸鈉作為一種食品添加劑,被廣泛用 于農(nóng)產(chǎn)品加工中,一些不法商販在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng) 下,在農(nóng)產(chǎn)品中超量添加和超范圍使用焦亞硫酸鈉是 導(dǎo)致SO2超標(biāo)的主要原因 。 《 食品添加劑使用衛(wèi) 生規(guī)范 》 中明確規(guī)定了食品添加劑的使用量 、 添加量 以及各種食品添加劑的使用范圍,只要按規(guī)定使用食 品添加劑對(duì)人體是無害的 。09Grade:FoodGrade,IndustrialGradeStorage:shading,sealingpreservation。 本站在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)測(cè) 中,經(jīng)常發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)商戶不按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用或不 按規(guī)范添加 、 隨意添加焦亞硫酸鈉的現(xiàn)象,如在筍制 品 (掃把筍 、 甜筍 、 筍絲 、 酸筍 ) 中隨意超量添加焦 亞硫酸鈉,是造成筍制品SO2檢測(cè)經(jīng)常超標(biāo)的主 要原因;不按國(guó)家規(guī)定范圍添加焦亞硫酸鈉或私自擴(kuò) 大使用范圍的現(xiàn)象,如用焦亞硫酸鈉漂白豆芽類,使 其看起來更鮮嫩 。
(3) FAO 和 WHO 對(duì)亞硫酸鹽類添加劑的使用范圍 和使用量有著嚴(yán)格的規(guī)定:SO2每人每日允許攝入 量 (ADI ) 為 0~0.7mg/kg (攝入量 /kg 體重 ) [3]。 中國(guó) 《 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 (GB2760-2007) 對(duì)亞硫 酸鹽類添加劑的使用范圍 、 使用量及允許殘留量也 有明確規(guī)定:焦亞硫酸鈉用于蜜餞 、 餅干 、 葡萄糖 、 食 糖 、 冰糖 、 飴糖 、 糖果 、 液體葡萄糖 、 竹筍 、 蘑菇及蘑 菇罐頭的使用量為 0.4g/kg;殘留量以SO2計(jì), 竹筍 、 蘑菇及蘑菇罐頭不得超過 0.05g/kg,餅干 、 食 糖 、 粉絲及其他品種不得超過 0.1g/kg [4]。以上資料由我公司友情提供，我公司常年生產(chǎn)焦亞硫酸鈉及系列產(chǎn)品，歡迎各界朋友蒞臨參觀指導(dǎo)。
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焦亞硫酸鈉在日常生產(chǎn)中有著極其重要的作用，使用的領(lǐng)域也在逐漸增多，焦亞硫酸鈉的生產(chǎn)工藝主要有以下兩種工藝：干法和濕法。
1、干法
將純堿和水按照一定比例進(jìn)行混合攪拌，結(jié)塊之后放入反應(yīng)器，塊體之間留有一定縫隙輸入SO2，反應(yīng)結(jié)束之后將塊體取出進(jìn)行粉碎獲得成品。這種工藝方法原料的消耗量比較大，而且純度比較低。
2、濕法
在原料溶液中加入純堿進(jìn)行反應(yīng)，出現(xiàn)懸浮液之后輸入SO2形成結(jié)晶，將結(jié)晶進(jìn)行分離，然后干燥獲得成品。這種工藝方法對(duì)原料的消耗比較小，而且產(chǎn)品純度很高。
焦亞硫酸鈉是一種應(yīng)用比較廣泛的食品添加劑，一般生產(chǎn)中用到的主要是他的漂白作用。另外他還有以下的作用。
1）防止褐變的作用，褐變反應(yīng)經(jīng)常發(fā)生在水果，薯類當(dāng)中，焦亞硫酸鈉是一種還原劑，對(duì)于氧化酶有很強(qiáng)的抑制作用。
2）亞硫酸可以起到酸性防腐劑的作用，未解離的亞硫酸被認(rèn)可可以抑制菌類。
3）起到疏松的作用，是疏松劑的主要組成部分。
4）亞硫酸能夠消耗果蔬中的氧，抑制氧化酶的活性。
