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飲食之宜忌

    “凡飲食滋味以養(yǎng)于生，食之有妨，反能為害。[溫食忌硬]黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。……若得宜則益體，害則成疾，以此致危。”說明已認(rèn)識到了飲食與人體健康之間存在著宜與忌、利與害的辯證關(guān)系。因而，辯飲食之宜忌是食養(yǎng)的原則之一。一般說來，體質(zhì)偏熱者，進食宜涼而忌溫；體質(zhì)偏寒者，進食宜溫而忌涼；平體之人，宜進平衡飲食而忌偏。

平衡膳食

    安身之本必資于食，而機體對于營養(yǎng)物質(zhì)的需求則是多方面的。即以調(diào)陰陽、和氣血、保精神為原則，運用調(diào)神、導(dǎo)引吐納、四時調(diào)攝、食養(yǎng)、藥養(yǎng)、節(jié)欲、辟谷等多種方法，以期達到健康、長壽的目的。含有多種豐富營養(yǎng)的飲食物可以促進機體的生長發(fā)育，可以推遲衰老的發(fā)生，可以減少因衰老而招致的多種疾病，因而，要求食養(yǎng)中膳食的調(diào)配要盡可能地全方面、合理、互補，即平衡膳食的原則。例如：《素問藏氣法時論篇》記述的“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣。